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小妹作为一个在海边出生的孩子
真是吃惯了海鲜
本是对养殖的鱼没多大兴趣
却没想到在这间店里
意外邂逅了一条神奇的鱼
在增城开业两年
就爆场了两年的TA
如今终于来到汕头啦！
专供港澳20年！
脆肉鲩界的MVP !
一来商家就很豪气地甩出质检报告
TA家的脆肉鲩是
专供出口的供货商入货
啥鱼那么神奇
没错！是TA是TA就是TA！
由于其独特的养殖环境和技术
从小被喂食蚕豆
再放入20°以下活水中
瘦身养殖一个月以上
让鱼肉更加紧致脆爽
肉里的胶原蛋白
比起普通鱼类增加了几十倍！
回到座位上时
厨师已用镇店秘方做出一鱼九吃
小妹已经控制不住自己
忍不住要大快朵颐啦
小妹和小伙伴们先试了碗
由猪骨头、干贝、萝卜等
食材熬制而成的汤底
一股淡淡的鲜香味阵阵扑鼻而来
噔噔噔~
这个就是小妹特意加冕为
爆炸脆鲩水晶鱼片
让人把持不住的苏~
这些涮锅的鱼片
厨师以精湛的刀工
将鱼切得薄似灯影
没有丝毫的细刺
配以清汤锅底
最大限度地保持
脆鲩鱼清爽鲜香的特点与营养
看着热烟缕缕升起
不怎么爱吃鱼的伙伴
估计都会被征服！
吃鱼片有特制的酱料搭配
这里的调味料一点都不含糊
精选酱油与蒜蓉是必不可少
其次按个人口味加葱花、青椒丝等调配
鱼片的爽脆
配合蒜蓉酱汁微微的呛劲
好似有种魔力令你一块一块不停吃！
真的停不下来......
肉质鲜甜清香可口、皮爽肉脆
有种鱼肉在口腔里弹跳的感觉
脊骨坚爽、耐煮不烂
这是其它品种的鱼
都无法具备的口感与味道
相信你吃了之后
内心一定会冉冉上升
惊讶—欢喜—赞不绝口
据说吃好东西会提升幸福感哦
只有促鱼片这一个招式？
当然不够啦！
作为一名有追求的吃货
一种食材不试过几种口味都不善罢甘休
鱼腩是脆肉鲩鱼身中最爽滑的部位
蒸好之后优雅地撒上葱花
再淋上沸腾的香油
将鱼腩的原汁原味表露无遗
蒸出来的鱼腩咀嚼起来
弹牙之余还带有鱼腩特有的香味
鱼肉的香嫩爽滑
被豉汁衬托得淋漓尽致
这份椒盐鱼骨简直让小妹觉得
好吃到可以一个人消灭一整盘
可能是小妹对于一切香口都爱得很深沉
金黄外衣里藏着雪白肌肤
鱼骨外层炸得鲜香酥脆
贴着鱼骨的鱼肉又鲜嫩细腻
骨肉分明、有似竹签串肉般紧实
风味鲜美浓郁
鱼片不碎不散还特脆
让人忍不住想多吃
给这炎炎夏日带来一丝清爽的快意
荷兰豆的鲜爽，和鱼片的脆爽
原本简单的个体不同的口感相互结合辅助
又被油催生出完全不同的鲜美滋味
店内还有很多特色单品
想要感受的也可以来试试~
说好的大型福利来啦！
不够爆炸的话
小妹都拿不出手宠幸你们了
ps：按下图提示操作即享下方福利
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ps：活动最终解释权归脆鲩人家所有
在“汕头好吃妹”公众号菜单栏
输入并回复“脆鲩人家”
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【 脆鲩人家 】
【营业时间】：9:30—14:00 18:30—21:30
【电话】： 0754—87268166 13802716672
【人均】：50元
【地址】：汕头市龙湖区珠池路54号通发大厦102—103店面
03中餐
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