苏州吃货联盟：苏州餐饮美食的风向标，200万苏州吃货的美食地图，别掉队！

泡菜世家(泡菜鱼)

泡菜世家一听这名字，来头一定不小，做泡菜的手艺可见一斑。一碗泡菜鱼好不好吃，泡菜的美味与否也占据着不小的地位。泡菜鱼的老板是地道四川人，四川泡菜已经有几百年的历史了，几乎家家会做，就连宴席上也要来上几碟泡菜，时间累积下来的泡菜制作工艺不容小觑。将爽滑的鱼片和酸爽的泡菜结合在一起又会碰撞出怎样的火花了。来到店里，招牌泡菜鱼是必定要尝的了。泡菜鱼有黑鱼和草鱼两种选择，考虑到用餐人数的不确定和食客的胃容量各不相同，还分有大份和小份。

泡菜世家的泡菜都是自己腌制的，入口脆爽，酸度恰到好处，不喜欢酸味的朋友也能接受。黑鱼或者草鱼，在厨师们的巧手下，被剖分削成一片片厚薄适中的鱼片。运用古法泡制出的泡菜结合大片鱼肉做出的秘制泡菜鱼，色泽明亮，鱼肉香嫩，酸爽开胃，与酸菜鱼的口味还是不同的，汤底还加入了宽粉和粉皮等配菜。金牌猪手是第二顺位要推荐的，处理干净的猪手先在酱料里卤制，完全入味之后放入油锅将表皮炸得金黄，吃起来外酥里嫩，满满的胶原蛋白，女孩子吃最适合不过了。

蔬菜沙拉也做得可圈可点，爽口小萝卜切成薄片，苦菊只选用了最嫩的那一部分，搭配大片焯过水的包菜，再淋上芝麻酱和橄榄油，每一口都能品尝渐渐清香和甘甜。碳烤肉还算不错，烤过之后的肉非常有韧性，肥瘦相间，吃多了会有点油腻，蘸取搭配的秘制酱料可以减轻油腻感。店内设有十人圆桌，菜品也十分丰富，朋友小聚来这边也是不错的选择。

地址：姑苏区广济南路199号全景大楼1楼

猫鱼家新概念餐厅

作为一家名副其实的“鱼”店，必须得有上得了厅堂的鱼来撑场面，外酥里嫩肉质鲜美的鱼碰撞上来自美国加州精选阳光新奇士鲜橙，来自异国的美味和中国传统工艺的结合，让你的味觉也进行一场完美的旅行。

“吊缸烤串”区别于普通的烧烤工艺，猫鱼家用大缸将各式烤制品“吊”起来烤，不经过炭火的直接熏烤，运用自然温度烤熟，保证了食材的健康。石锅花蚬子处理的很干净，口味清淡，保证了蚬子本身的鲜。

坐在”游轮“上抬头真的能看到“星空”，周围灯光再暗一点会很浪漫！

地址：石路步行街太阳广场3楼,新苏天地附近100米(地铁2号线石路站12号出口)

贝尼泰迪de炸鱼薯条

店名已经告诉你了，炸鱼薯条必定是招牌，炸鱼选择的是餐桌上比较不常见的鳕鱼，营养价值颇高，脂肪量又低，最适合贪吃又担心身材的女孩子。一般西餐中对于这一食材的一贯烹饪手法便是香煎鳕鱼，做成炸鱼还算是新鲜的吃法，更亲民了些。先将切好的大块长条鳕鱼裹上面粉，就可以下油锅炸啦，炸得时间控制得当，出锅的鳕鱼才最完美，鱼肉鲜嫩，汁水饱满，肉色雪白就如同它的名字一样。炸鱼到手要尽快食用，时间一长，内部封锁住的水分就会流失，影响口感。炸鱼搭配薯条是英国一代风靡的饮食习惯，因新鲜美味和方便快捷广为流传。

炸薯条也是蛮多小女生的心头好，薯条比一般西式简餐店的略粗，表面淋上了秘制酱粉。口感也大不相同，外皮酥脆得很，内部是沙沙的口感。除此之外，还有炸鱿鱼圈、炸鱼酥和几款饮料。值得一提的是每样炸物都是装在用牛皮纸卷成的漏斗状容器里，还提供一次性手套，边走边吃。还有芥末蜂蜜、甜辣酱、千岛蛋黄酱、甜沙拉酱、番茄沙司五种蘸酱，根据各自口味选择。

贝尼泰迪de炸鱼薯条开在美食店扎推的西城永捷，各色菜系餐馆挑得眼光缭乱，如果不是饭点，去一楼的小吃集结地就对了。因为贝尼泰迪散发出的浓浓英伦范，来到一楼一眼就能看到。虽然只是简易的开放式小店，布置得也蛮有新意，单调的长条吧台摆放着一个个精致的泰迪形象工艺品。店铺左边木艺的指向标英伦趣味十足，菜单写在三块小黑板上，立在高处，产品不算多。

地址：姑苏区石路广济南路19号西城永捷生活广场1楼
图文来自鲜城苏州 吃货联盟整理发布