由于央视二套的一次报道，提到人们吃到的三文鱼1/3来自于青藏高原。随之而来，“淡水三文鱼”成为了网络热词，并且话题出现了泾渭分明的两派观点。一派是以微博大v@开水族馆的生物男和果壳网为首，他们的意见是，这种淡水三文鱼不属于我们常规认知的“三文鱼”，作为淡水鱼都不可以生吃。另外一派是中国渔业协会和《中国之声》为首，他们认为淡水三文鱼也是三文鱼，绝对可以生吃。

面对这样的问题，笔者作为不懂海产品的吃瓜群众之一。面对着两种截然不同的观点，应该如何办？是不是应该像我们的长辈一样，宁可信其有，不可信其无？总之选择最保守的套路就对了。这样的套路显然不可取，如果这样的话，你很快就什么都不能吃了。还是得自己分析。

首先分析一下双方的意见分歧主要是哪些点。这两派意见最大的分别就是两点，第一淡水虹鳟鱼算不算三文鱼。第二，这种鱼到底能不能够生吃。

这是果壳网提供的各种三文鱼之间的复杂关系图。相对来说针对第一点的分歧并不关键，因为三文鱼本来就不是学名。叫不同的名字，无非只是在市场上叫价不一样罢了，这还不是问题的核心，能不能生吃才是关键所在。叫不叫三文鱼和能不能生吃逻辑上并没有什么必然联系。

检测报告是最简单直接的证据。这是支持可以生吃一方的证据之一。这次采样的“淡水三文鱼”检测寄生虫的报告里显示，一丢丢都没有检测出来，合格产品。不过，慢着！稍微搜一下就能知道，这个异尖线虫是海鱼身体里的寄生虫。淡水鱼身体里怎么可能会有海里的寄生虫？把淡水鱼当海水鱼来检测是什么套路？

支持派还提供了中国新闻网记者的一次现场抽样检测来证明没有任何寄生虫。下面这张截图里是不是有点奇怪？显微镜没有开，灯是暗的。待检测的样本也没有切成透光的薄片用载玻片垫着放在载物台上，而是放在了光源上。，我小时候读初中要是这么做生物实验，你猜会不会被老师揍？

另外青海本地媒体《大青海网》还找了当地的一些权威部门来背书。。

很不幸，对比是不买账的。它表示青海生物研究所并不存在。

连续剧还有下一集，有人指出青海生物研究所是旧称，改名叫西北高原生物研究所。

当然，虽然有点跌宕起伏，但结局没变。

吃瓜吃到现在，答案已经很明显了。支持淡水虹鳟可以生吃的没有任何站得住角的支撑。挂上『淡水三文鱼』这种名头纯粹是想蹭点热度卖个高价。但仅仅是卖高价倒不是多大的事情，混进鱼生市场这就是重大的食品安全事故了。

淡水虹鳟看起来很像我们通常生吃的三文鱼大西洋鲑，但真的不能生吃。如果不是靠谱的渠道，生吃三文鱼还是尽量谨慎，避免吃到鱼目混珠的虹鳟。多花钱小事，吃到寄生虫就麻烦大了。

一方是科普自媒体，一方是利益高度相关，该从哪一边开始怀疑是很容易确定方向的。只要稍微让子弹飞一会，答案就能飞出来。子弹再飞一会还能发现更有意思的东西。下图请配合本文第一张图一起食用，保证风味更佳。

责任编辑: 临时客串、自导自演的老实和尚

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