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家庭版炸酱面的家常做法

2023-12-22 17:08:33

追寻美食的足迹,不妨试试制作一道充满异域风情的家庭版炸酱面。通过简单的材料和步骤,你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

家庭版炸酱面怎么做

主料:肥瘦猪肉 半斤;大豆油 炒菜量的1.5倍;豆瓣酱 四勺:面酱 两勺;味极鲜 两瓶盖;黄瓜 一根:菠菜 几根;葱白 半根;绿豆芽 一斤

辅料:盐 三勺;鸡精 适量;老抽 适量;葱绿 半根;大蒜 一头;老姜 四片

1/8. 如图,葱末,姜末,蒜末,肉丁。葱伴侣,槐茂面酱,海天老抽,味极鲜。
面酱剩的不多,直接在面酱盒里配酱了!:豆瓣酱,老抽,然后加水至满满一盒。

2/8. 如图,各酱料。

3/8. 切好的菜码儿,烫熟的豆芽菜。这个嘛,随意。喜欢什么准备什么。

4/8. 油烧热,依次放 末儿 :姜→蒜→葱→肉→调好的酱。注意事项:蒜末炸到微黄立刻放葱末。肉丁变色放酱。出香味了,改小火,锅里发出咕嘟声慢慢搅着,一定防糊锅。如果要加水一定在这个步骤里一次加够!约20分钟吧。离火。

5/8. 放碘盐,鸡精,味极鲜,稍搅匀。完工!我们这的维修师口重,我不得不最后加盐。

6/8. 那可是三斤面条!煮好的。还有我自己炸的辣酱,干活多的人口重还嗜辣。

7/8. 挺香的。去年做的现在辣酱油都浸出来了。

8/8. 风卷残云后,… …

家庭版炸酱面的注意事项

葱只有一根,葱绿熬酱,葱白切丝。我说的勺,是平时最常见的白色瓷勺。酱的比例可以根据自己口味调制,我觉得没必要生搬硬套,又不是烘培系,可以参考着来。味极鲜一定要离火再加。加不加盐随个人口味。

制作家庭版炸酱面,不仅是一种烹饪技巧的提升,更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里,释放你的创意,打造一份独特的美味佳肴!

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