今天要分享给大家的依然是一道海鲜哦，不知道大家有没有听说过鲳鱼，它是一种在沿海地区十分常见的鱼类，因为它们只生长在海里，而且它们没有其他鱼肉的那种土腥味，在做菜的时候都不用怎么提腥，只要正常放调料的量焖出来也是很香的哦！来吧，跟我学学这种鱼怎么做！

用料：青椒丁、干辣椒、葱姜蒜、八角、花椒、鲳鱼

步骤一：我们首先处理一下食材，将配料干辣椒洗净后切段，再将葱姜蒜都捣成碎末，然后将鲳鱼的鱼鳞片刮的干净些并洗干净后改刀，在鱼的表面交叉划放置一边备用

步骤二：在锅里倒些许油，等油热后将葱姜蒜末和干尖椒、八角等下到锅里炒香，然后向其中加水，并放些酱油、耗油和老抽少许，搅拌均匀在撒入胡椒粉、十三香和白糖以及料酒、盐、味精提鲜，用勺子将调料搅匀后扣好锅盖调成大火将水烧开

步骤三：等到锅里的汤汁被烧开之后，将火候调成中火焖上十分钟左右并焖完后再次调成大火收一下汁，差不多就可以出锅啦

做出来的鲳鱼的肉质是不是十分的鲜美？而且肉多刺少，吃着非常的过瘾啊，也就是说它们很适合小孩和老人食用哦，家里有老人宝宝的家庭主妇可以多尝试尝试哦！

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