问津孟宗故里

广袤啖品方物

养育了孝昌美食千千万

花园红烧肉

花园红烧肉是孝昌县（花园）久具盛名的一道特色菜，是过年过节、宴请亲朋好友的主题菜，也是婚丧嫁娶酒席的压席菜。这道菜色泽红润，皮脆肉嫩，肥而不腻，腴美香醇，十分诱人。红烧肉大江南北都有，但做法各异。真是一方水土养一方人，在孝感地区唯独孝昌县“花园红烧肉”做的好吃，久具盛名。有咏“远方朋友来孝昌，不吃烧肉心自慌”说明“花园红烧肉”的自有独特之处。

观音湖黄颡鱼

观音湖，是一片“玉茏青纱人未识”的风水宝地，盛产的黄颡鱼，国家地理标志保护产品。黄颡鱼做鱼汤，味甘，肉嫩，汤鲜。

观音菠萝鱼

这道菜有色有香，有味有形，曾荣获“孝感地方特色菜”奖项，白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

孝昌阴米

孝昌人历来对阴米情有独钟，孝昌，具有生产阴米得天独厚的生质条件，它不仅是好吃、容易烹饪，还有它饱含丰富民俗、吉祥寓意也吸引人，手工阴米是美食，也是文化。

藤椒薄荷鸡

藤椒薄荷鸡，是孝昌名菜之一，代表孝昌位列“孝感十大名菜”榜首，小清新却不失霸道，怪麻、微辣、清香，鸡的鲜和嫩在这种混合的味道中发挥的淋漓尽致。

花西豆棍

花西豆棍 ，精选黄豆磨浆烧沸，在不加石膏的前提下自然冷却，从豆浆上层起的一层薄膜，再用香烟粗细的竹竿从中捞起，沥干上面的豆浆，然后卷制而成。属高蛋白、低脂肪、低胆固醇的纯天然绿色食品，含有多种氨基酸和丰富的纤维素，易消化吸收，口感细腻，清爽、健康美味！花西豆棍，美容养颜，经常食用，对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。

小河羊肉汤

小河羊肉汤，肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。