问津故里

鱼米之乡

养育了新洲美食千千万

1、张店鱼面

张店鱼面，新洲区首个获国家地理标志保护的产品。鱼面通称“捶鱼”，在平原湖区广泛流传，但唯产于新洲举水河西张店镇的张店鱼面独具特色，其制作方法源自清代名厨张店人氏库泰丰祖传工艺。张店鱼面，美味可口，营养丰富，用来煨汤，鲜上加鲜；用来烧肉，则味中有味。

2、涨渡湖黄颡鱼

涨渡湖，被誉为武汉的白洋淀，涨渡湖盛产的黄颡鱼，国家地理标志保护产品。涨渡湖黄颡鱼做鱼汤，味甘，肉嫩，汤鲜。

3、汪集鸡汤

汪集鸡汤是湖北省武汉市汉族著传统名菜，汪集本是新洲区一个不知名的小镇，但从这里出来的鸡汤，使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。

4、陶河板鸭

地道的陶河板鸭要用土灶大锅油焖而成，并以味鲜美、肉细嫩、酱香醇而著称。多年以来，陶河板鸭由于工艺复杂，一直冒远离新洲这个小圈圈，名头更赶不上鱼面和鸡汤，但这丝毫不影响它在美食江湖中的地位。

5、徐古蘑菇

新洲徐古蘑菇远销八方，出口欧美，摘取了“全国双孢蘑菇之乡”、“楚天蘑菇第一镇”等众多桂冠。徐古的蘑菇加上汪集的鸡汤在一起熬，可见是多么的美味了。

6、仓埠油面

仓埠人历来对油面情有独钟，不光满月、生日“做寿”、婚事嫁娶有吃寿面的风俗，平常也是把油面当主食招待客人的。仓埠油面不仅是好吃、容易烹饪，还有它饱含丰富民俗、吉祥寓意也吸引人，手工油面是美食，也是文化。

7、双柳泡菜

自古双柳以盛产泡菜闻名，占领武汉市80%的市场，各种泡菜产品远销海内外，深受广大消费者欢迎。主要品种有豇豆泡菜、箭杆白泡菜、泡青椒等；特色品种有白花菜、泡娥眉豆。

8、阳逻鱼丸汤

南宋末年，成吉思汗的孙子忽必烈率军攻打阳逻堡，蒙古人喜食羊肉且以羊肉为鲜。而阳逻处于鱼米之乡，以鱼为鲜。便把阳逻鱼丸和羊肉一起炖，既有鱼的鲜味，有羊肉的鲜味，于是一碗美味的阳逻羊肉鱼丸汤诞生了，并流传至今。

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