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鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤都清鲜可口。鱼肉不仅蛋白质含量丰富，而且还含有多不饱和脂肪酸（EPA和DHA），可以促进大脑发育，儿童应该经常食用。

但很多宝妈心中都会有这样一个矛盾，都知道鱼肉对于孩子来说是再好不过的菜肴，然而那密密麻麻的鱼刺却让她们望而生畏。今天我们要介绍一种适合宝宝吃的鱼—黄颡鱼（又叫黄牯头、黄骨鱼、黄鸭叫、黄腊丁、昂刺鱼等等）。黄颡鱼没有小刺，只有脊椎一条大刺，而且烧的汤鲜美可口，非常适合宝宝食用。另外，黄颡鱼相对于其他鱼体积小，一次炖一条正好够宝宝吃。

【适合年龄】12-23个月

【具体步骤】

第一步 菜市场买鱼时让卖家先将鱼先去除内脏，清理干净，回家后再用清水把鱼洗干净，并用清水浸泡半小时；

第二步 将豆腐洗净切并成小块、大白菜洗净切成细末（切的程度如上图所示）；

第三步 在锅中加入水（约锅的一半），并加入少量食用油，煮开；

第四步 待水开后将整条鱼放入锅中炖，先大火炖30分钟，再改中火炖20分钟。等鱼汤变白后，将事先切好的豆腐块和大白菜末加入锅中一起再炖10分钟；

【小贴士】经过50分钟的炖煮，鱼肉会跟鱼刺分离，在加入豆腐和大白菜前把鱼刺挑出，就不用担心鱼刺的问题了。

第五步 出锅前在鱼汤中加入少量盐或3-4滴酱油。

就这样，美味的黄颡鱼炖豆腐汤就做好了！是不是看着就很有食欲呢？

配上软米饭就是一道非常好的辅食，快来做给宝宝尝尝吧~

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