说到巴沙鱼，想必大家都不陌生，究竟是什么原因，让它成为餐桌上的宠儿。今日，小编便为您揭秘！

“我”来历不凡！

巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，也是越南水产品中加工出口量最大的品种。具有生长快、产量高、食性广、易饲养、利于加工等优点，主要产地为越南南部的安江省、同塔省、芹苴省等。

“我”优点多多！

巴沙鱼肉质细嫩、无骨无刺、味道鲜美、营养丰富，由于特殊的食用价值和美味口感，在越南当地素有“鱼品中的状元郎”之称。

“我”造型百变

巴沙鱼烹饪便捷、菜式百变，可以制作火锅、水煮、烧烤、煎炒等多种菜式，有极大的创菜空间。

既然巴沙鱼有这么多优点，那小编便为大家推荐一款好食材--小龙鱼保水去皮巴沙鱼片，选用优质巴沙鱼为原料，鲜活宰杀，肉质细腻、容易入味、无骨无刺、便于加工，食用方便，深受男女老少喜爱。

小龙鱼保水去皮巴沙鱼片

特 点：巴沙鱼无骨无刺，鱼片大小均匀、片数一致、品质稳定、出成率高，酸菜鱼、水煮鱼标准食材。 

菜式推荐

 

菜式名称：明炉烤鱼

菜式做法：

1、巴沙鱼解冻，脊背开刀，改花刀，腌制10分钟，炸至外焦里嫩备用。

2、调汁，千张、黄豆芽烫熟平铺烤炉盘，将备用鱼、调味汁加入烤熟即可。

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