来这之前，我已被无数好友以及 ，
各路美食界小达人洗脑式灌输这碗鱼粥。
对于我而言它真的就是一家神奇的小摊铺，
不做广告，没有环境，却依然是无数人的“老地方”。
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来之前，
大家都是这样在评价它！
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@钟哥5550
“ 比较有汕头风味的一家南头街店。”
@路小斯
“我最爱的宵夜档之一啊啊啊啊！经济实惠，百吃不厌”
@稳食艰难
“这家好啊，味道和家里一样的啊”
@lclcjunjun
“这家店就在家附近啊~开了很多年，一直都很喜欢！！”
@Angie20140706
“老馆子了，没环境可言，但是就是好吃，晚上最好的宵夜”
丨靠一碗鱼粥被人知晓丨
简单的几张桌椅，大排档的环境，充斥着各种潮汕话的氛围，就构成了这个简单的“深夜食堂”。
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它完全没有环境，简单的店面，里外都搭着潮汕大排档应有的粉色塑料凳和木桌，晚上人多还会摆出小街上。
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这里的鱼粥有多少口味，具体名字都是什么也没多少人知道，大家都是鱼粥鱼粥的喊，要什么鱼就到案台上来选。
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这儿的老板是三个潮汕男人，人快话不多，煮粥端粥处理材料，每个人的工作都准备妥当。
“一碗石斑鱼粥啊老板！”，话音未落，老板已经开始麻利地动手做事，动作比流水线还流畅。
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去的时间正巧，赶上老板杀鱼，据说店内每天都要从市场选一条鱼回来，因为客人太多了根本不怕鱼不新鲜。
丨鱼粥记得趁热吃丨
虽说小店鱼粥的模样算不上精致，但味道倒可一试。上桌时满满的一碗，20元一碗真不能嫌贵。
我们选了5款鱼粥+一款牛肉丸河粉，因为鱼肉之间都可以混搭，所以看到喜欢的就加。
店里有2款种类的鱼，一款是鳘鱼，另一款则是石斑鱼。石斑鱼粥会贵一些，要40+一碗。
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锅里的粥熟后，老板才会放入鱼肉，直接让粥的高温烫熟鱼肉，这样出来的鱼肉嫩滑不老，还能让鱼粥多股鲜味。
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刚刚上桌的鱼粥要趁热吃，否则冷掉会有腥味。刚滚完的鱼粥让人顾不及烫嘴，就想来上一口。
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为了保持鱼的鲜嫩度，所以鱼并没有下太多功夫，对有些人来说会比较腥，介意的可以和老板要碟正宗沙茶酱。
用的都是米饭下去煮，所以没有水米交融，喝起来属于粒粒分明的那种，这也是汕头正宗的喝粥法~
丨牛肉丸河粉丨
在一片鱼粥间，惊喜发现老板还会做牛肉河粉，说起潮汕人的拿手绝活，那牛肉必须得算其一。
汤头很鲜，唆每一口粉时都要带口汤。牛肉丸是属于扎实的，身为胶几人一口就能尝出他们家牛肉丸就是正宗味，通常只有家里人自己做的牛肉丸，才会有这个味。
丨潮汕人的深夜食堂丨
最近国产版深夜食堂差评太多，而对于我来说，真正的深夜食堂是这样存在街边的低调食肆。
不需太多花样，一碗热滚滚的鱼粥，朴实的做法却是家中的味道。
店里深夜时人气太旺，于是老板又合并了另外一家店铺，宵夜档，常常都是坐满人....
这家店有些难找，去之前要注意开店时间。
住在附近的街坊宵夜值得一尝。
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人均：40元
营业时间：下午17:00- 凌晨04:00
地址： 南山区 南头关口下街74-2号吉祥花园南
（满族包子店的右手边）
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