2020-11-08 02:17:29
“
一提到日本的美食，最具代表性的果然是刺身拼盘。考究的器皿，冷色系的食材搭配，匠人精准的刀功，在食用这种包含了日本人谨小慎微的性格的料理时，不仅能大饱口福，还能大饱眼福。
”
— 科普贴 —
金枪鱼解体秀，你不知道的那些事......
金枪鱼
金枪鱼是一种生活在海洋中上层的鱼类，广泛分布在太平洋、大西洋和印度洋等热带海域，属大洋性高度洄游鱼类。金枪鱼的肉质非常特别，生食味美，肉质鲜美细腻，口感极佳，是高级的生鱼片原料。
金枪鱼向来是欧美、日本、台湾等国家和地区消费者最喜爱的食品之一，被誉为“无公害、绿色、健康海鲜珍品”。
营养价值
大腹（OTORO）
取自鱼体前中腹部，含丰富的DHA，肉质鲜滑柔嫩，入口即化，为数量极稀有的生鱼片最高级珍品，价格极高。
中腹（CHUTORO）
取自鱼体中腹及尾部，含有适量的DHA，属中上等级。
刺身（AKAMI）
取自鱼背或不含油脂的整只金枪鱼，肉质鲜红，含EPA，可分解体内有害的胆固醇，具含丰富的铁质，为猪肉的四倍，牛肉的两倍、蔬菜的七倍。想要减肥或保持苗条的人士，可安心食用。
金枪鱼解体秀的传奇色彩
在日本，“金枪鱼解体秀”属于人气超高的美食表演
在日本厨师眼里，这种表演
算得上是日本食鱼文化中的经典代表
每一次，鱼生解体秀表演
人气指数不输任何一场偶像演唱会
日本最大的鱼市场筑地市场
被誉为世界十大市场之一
迄今已经有80多年的历史了
每天早上4、5点，都有来自世界各地的人到此参观
目的就是为了一览筑地市场最最最有名的表演
金枪鱼解体秀
金枪鱼的解体一般是一个师傅加一个助手
现场边操作边解说
在寓教于乐的谈笑风生在轻松完成
对现场观众来说更是一场震撼的视觉盛宴
也能更生动的调动现场气氛
汕头首次上演"金枪鱼解体秀 "
9月23日 黄金海岸业主专场
为了回馈中海业主一路以来的支持
中海地产将这种超高人气的表演带到了汕头
金枪鱼解体秀将在黄金海岸的海滨栈道进行
由顶级日式料理厨师现场杀鱼
其娴熟的技艺，能在极短的时间
将百斤重完整的金枪鱼
切成柔软细嫩、厚薄均匀的鱼片
让黄金海岸业主现场共同见证这一场庖丁解“鱼”
并品尝冰鲜大目金枪鱼的美味