素有“楚天首县”之称的江夏区，不仅自然景观和人文景观绚丽多姿，美食文化也源远流长。

纸坊以东的梁子湖水域辽阔，水质纯净，盛产莲子、螃蟹和珍珠，也是驰名中外的武昌鱼的故乡。

武昌鱼肉质鲜美，在江夏人手里，能做出千般美味，可红烧，可油焖，可伴剁椒，也可伴葱油，最钟情的还是清蒸。将一条一斤左右的武昌鱼处理干净后，腰上几个花口抹上精盐，再将你喜欢的肉馅或香菇加上生姜放进鱼肚子里，置于旺火的蒸锅内，十几分钟后关火，在鱼身上撒几粒葱花，一盘色香味俱全的清蒸武昌鱼就做好了。，又食武昌鱼”的佳句，使武昌鱼更是身价倍增，供不应求。

稍近一点的是豹澥的白花菜，白花菜从元代开始，至今已有700年的种植历史。仲春时节，将白花菜种子植入园中，清明过后，园子里就盛开一片洁白的花朵，因此得名白花菜。白花菜不可鲜食，只能做咸菜。制作方法很简单，将鲜嫩的白花菜连花带叶清洗晾干，搓上食盐，置于咸菜坛中，一个星期后便可食用。出坛的白花菜色泽微黄，芳香扑鼻，可清炒，可拌肉丝，也可炒鸡蛋，在那物质匮乏的年月，一碗白花菜炒饭不知满足了多少清贫的味蕾。

再近一点的是五里界的界豆和粉蒸肉。界豆是黄豆中的精品，在五里界已有1000多年的种植历史。它成熟早，产量高，色泽金黄粒粒饱满。若在“有朋自远方来”时，上一锅营养又美味的界豆炖猪肚，定会让客人永难忘怀。勤劳智慧的五里界人以梁子湖水为原料，将界豆打造出一系列豆制精品，千张、豆奶、豆腐丸子、腐竹、冻豆腐、五香豆丝、豆酱等产品，远销日本、马来西亚、泰国、菲律宾和香港等国家和地区，被誉为“天下第一豆”。