接下来，先看看我们的试吃团成员们怎么评价活鱼火锅的吧！
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为啥大家评价都这么高呢？看小编为大家细细道来……
首先呢，先来看看我们的主料之一：江团鱼。
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江团鱼为大型的经济鱼类，肉嫩味鲜美，富含脂肪又无细刺，被誉为淡水食用鱼中的上品。江团鱼属于深水鱼，其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。野生江团鱼市场价超过200元每斤。苏东坡为此鱼题词“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。
主料之二：黄颡鱼
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黄颡鱼又名嘎鱼，性味甘平，能益脾胃，利尿消肿，攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。钙磷寒凉居江河鱼类之冠，有宜体强身、发奶之功效。
再来看看煮鱼用的特色火锅——水煮鱼锅和酸菜鱼锅。
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吃辣的和不吃辣的朋友都有的选择哦。
还有一个非常非常有特色的配置就是下面这位——计时器
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为啥要有这个计时器呢？首先，鱼肉不能煮的时间太长，煮的时间长了肉会柴、会散。同时，煮的时间不能太短，鱼肉比较厚，煮的时间短了有可能不熟，所以就要用到他啦！
知道下面这张图里，大家都在看什么吗？告诉你吧，大家在那里看到底哪条鱼还在动！
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看！这条在动，戳！戳！戳！
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这是处理好的江团鱼，怎么样，好看不？鱼分两片，骨头都在小筐里，先不说味道，造型很有新意吧！
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哈哈，黄颡鱼出锅啦，亲们，开动吧！服务员帮大家把鱼捞出来，放到单独为吃鱼配置的调料里，味道怎么样，大家品品吧！
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看小伙伴们吃的多高兴，鱼大家都吃过，这么吃的没见过吧！
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大家普遍表示，用吃火锅的方式吃鱼，这种吃法比价新颖，而且锅底配料也非常讲究：辣锅适中，不夺鱼鲜味；酸菜锅中的酸菜事先经过炒制，香味更浓。最最主要的是，以原产地当天运输的新鲜活鱼为主料，肉质细嫩、柔滑。江鱼不同于河鱼，没有浓重的土腥味，更适合于火锅的吃法。
当然了，请大家来试吃，不单单是吃鱼，还有咱左右麻辣·重庆火锅独有的方笋，“七上八下”特色吃法的牛肚、肥而不腻的肥牛以及特色重庆小面。让大家吃饱又吃好。
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有朋友说，看到随行的小朋友吃面的认真劲儿，让他重新认识了重庆小面的魅力，据说重庆小面二店马上就要开业，相信一定会成为他们吃饭的主阵地。
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说了这么多，小伙伴们是不是都跃跃欲试了呢？那么就赶紧走进左右麻辣·重庆火锅，和我们的试吃团一起来品尝一下正宗的活鱼火锅吧！
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