说起昭平，真是一块长生福地，让我们先来谈一下桂江和桂江之鱼！

贺州境内河网纵横，支流繁多，大小溪流共404条，流域面积在50平方公里以上的河流有24条。贺州主要河流有贺江和桂江。贺江是西江的主要支流之一，从广西流入广东，在封开县城注入西江。桂江上接漓水，下汇西江，贯穿昭平县境。桂江是西江一级支流之一。

桂江是贺州境内唯一一条以“桂”字为开头命名的江河。桂江从昭平电站至临江口，全长10公里，江水清澈见底，透明度高，不需要经过水处理即可直接饮用。桂江两岸青山黛绿，翠竹掩映，沿途有华佗采药、悟空绝唱、“忠孝”摩崖石刻、水下棺木等奇妙景观。桂江因为秀美被贺州人号称”小三峡”

江面碧绿如翡翠，一叶叶扁舟在江面撒网捕鱼。那是居住在桂江两岸勤劳的渔民们辛勤劳作的身影。桂江泥少沙多，养育出来的鱼食之味美没有土腥味儿，桂江之鱼是闻名于贺州的一道美食，桂江鱼好吃贺州人人皆知。

昭平文竹镇临江口处于临江和桂花江交汇处，水域面积大约有400——500平方米。早在80年代，昭平农机厂职工陆云因为企业经济效益不好，自谋出路，就在临江口用网箱养鱼。陆云养的鱼主要种类有草鱼、黄坚鱼、青竹鱼等，鱼苗从南宁进货，到街上购买鱼食料喂养。普通草鱼喂养到体重为5-6斤以后，就开始喂蚕豆，喂养4个月的蚕豆的草鱼，被食客们称为脆皮鱼，因为这吃了4个月蚕豆的草鱼，无论怎样煎、炒、烹、炸，鱼皮都不会烂，而且鱼皮很脆口，深受食客们欢迎。

青竹鱼学名倒刺鲃，是偏草食性的一种桂江名优鱼，体侧扁，体色鲜艳，其肉质细嫩，味道鲜美，非常适合清蒸及火锅，是江河鱼类肉质最细嫩鱼类之一。

陆云不仅下功夫喂养了贺州独一无二的脆皮鱼，也细心琢磨桂江之鱼的做法，一鱼八做，就是陆云想出来的。将鱼分解成鱼鳞、鱼头、鱼骨、鱼籽、鱼肠、鱼肉，清蒸、煎炒、凉拌、打汤，这桂江之鱼不但令国人赞叹不已，就连来自美国、德国的蓝颜睛黄头发的老外也竖起大拇指，直喊“OK”

经过十几年实践经验的摸索，在近三、四年，投资25万，在临江口建立了有8个包箱、十几条网箱鱼船以儿子黄学坚主经营的农家乐水上庄园。

昭平种茶饮茶自古有之，宋朝年间，昭平境内先民已经开始种植茶叶，明朝茶叶已经成为昭平传统出口土特产，广东等地商人到采茶期间都会云集产茶基地采购茶叶。其中。藤宝山、象棋山等地生产的“未过清”茶深受客户青睐，远销海外，饮誉东南亚。明万历年间，制茶技术和茶文化传统日益凸显，仙回木格乡至今还流传着来源于人们采茶活动的民间采茶戏。清朝初年，境内桂江、四勤江两岸已开始小规模种茶全县出口茶叶30.2吨。

昭平县依托优越的自然生态环境优势，先后获得“昭平茶”地理标志保护产品登记，“昭平红”、“昭平绿”地理标志商标证明，“国家级出口茶叶质量安全示范区”，“中国名茶之乡”、“全国十大生态产茶县”、“国家有机产品认证示范区”和中国有机茶之乡等称号。