一方水土养一方人，云南有25个少数民族聚居，但是，考考你吧，知道有哪25个少数民族吗？知道每个民族都有哪些特色美食吗？不知道就来看看这25款代表菜，吃过10种就算你厉害啦！

1阿昌族——酸辣谷花鱼

阿昌族云南境内最早的世居民族之一。阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼)最具特色。