“盎子鱼”，学名黄颡（sǎng）鱼，也叫昂刺鱼、黄鳝骨，春分时节，正是“盎子鱼”上市的好时节。因为“盎子鱼”肉质鲜美，营养价值高，食用方便，烹调手法多样，它成为这个时节最受欢迎的家常菜之一。周末君的家里就是隔三差五的在吃啊~

不过，这几天媒体爆料菜市场上出现了一种金灿灿的“一洗就掉色”的“盎子鱼”，据说“吃多了还影响智商”！考虑到很多上海家庭的粑粑麻麻们都对这种鱼情有独钟，周末君认为还是有必要给大家打打预防针，提个醒！

由于“盎子鱼”肉质鲜美，鱼刺少，营养价值高，许多家长也专门去买了，给家里的孩子补补，买的时候是这样的：

摊主还说，颜色越黄越能证明是野生的，所以，19块钱一斤还算便宜了，到下午，苏阿姨准备杀鱼时，发现鱼变成了这样：

不仅黏糊糊的，更奇怪的是，鱼身上黄颜色的粘膜竟然会掉下来，再用刀一刮，更是不得了，鱼变成了一条黑颜色的鱼！点开下面的视频看新闻报道~

市场上真有这样的鱼么？

像苏阿姨买到的这种黄金“盎子鱼”，真有！大概16块钱一斤！

这些鱼比苏阿姨买的更加夸张，全身蜡黄，就跟海里的金龙鱼一样金光闪闪，但是这些鱼的表皮有脱落的现象，而摊主保证说鱼本身就是这样，他还说全养殖的全身乌黑，全野生的身体较黄、个头较小，半野生的身体发黄、个头较大。

但是，也有摊主透露透露，“盎子鱼”如果黄的离谱，就得当心。

对于如何作假，摊主们都不愿透露更多，为了一探究竟，浙江湖州的菱湖镇找到了养殖户徐师傅，他表示，颜色好，人家才喜欢。

而为什么“盎子鱼”颜色会特别好看？徐师傅表示其实非常简单，答案就在鱼饲料里，只要加黄料，“盎子鱼”颜色就会很黄。

而菱湖镇上的鱼饲料销售点老板，证实了这一说法，销售点的老板说，黄料其实就是黄色素。

这个饲料除了能让鱼变黄，还有能让昂刺鱼快速生长的激素，一般两个月就能上市了，而正常饲养的话周期在十二个月。

这样的鱼能吃吗？

国家公共营养师张宇表示，这样养殖的“盎子鱼”，如果是专门做给孩子吃的营养补品，非常危险！！

可能会对我们脏器可能造成一定的负担，对我们儿童会降低IQ（智商），智力发育下降，而且可以造成多动症！

如何分辨真假昂刺鱼？

首先，千万不要看颜值了。正常喂养的昂刺鱼背部呈黑褐色，侧面是淡黄色底黑色斑，肚子是浅黄色的。人工养殖的昂刺鱼多为黑色的，野生的昂刺鱼为黄色，并不是越黄越好哦！

正常的昂刺鱼身长不会超过15CM，所以在挑选鱼的时候，选稍微小一点的，防止不良商贩喂食了含有快速成长激素的饲料。

奸商真是防不胜防，大家买的时候一定要瞪大眼睛了，以免上当受骗！

平时吃那么多鱼真没在意这些细节，看来以后买菜的时候真要擦亮眼睛了，问世间情为何物，只要别吃坏孩子！周末君这里也提醒下爸妈们，买昂刺鱼的时候，要仔细观察，别把这种鱼带回家，而误了孩子！

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