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冬季各种火锅开涮,白血病患者要忌口!

2022-03-30 00:00:56

羊肉火锅吃不吃?!

进入冬季后,气温越来越低,再加上连日来的雾霾天气,人们在添加保暖衣物的同时,火锅也随着气温骤降迎来了“黄金期”。


吃火锅也有“大学问”

 先素后荤有讲究

  火锅、砂锅、涮锅虽然好吃,但在享受之余,也要避免食用过量“热食”对健康造成危害。


  在吃火锅等“热食”时不少市民往往“主攻”羊肉、肥牛等肉类食品,且往往先下锅的就是此类肉食,而对于蔬菜以及豆制品也持可有可无的态度。从健康角度讲,吃火锅应该先素后荤,这样不仅有利于控制肉和热量的摄入,还能避免摄入过多的嘌呤。按照先绿叶蔬菜、菌类、淀粉类食品,后肉类的顺序可有效解决此类问题。吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,不仅油脂较多,且汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高,早喝汤也有助于暖胃不伤身。


  涮锅中,羊肉的滋补暖胃功效更是深得人心,作为有饮食禁忌的血液病患者可以食用吗?我们都知道血液病的常见症状为贫血、出血、感染,且中医认为热毒内侵,损伤脏腑骨髓而至。羊肉属于热性的食物,对一些血液病患者疾病康复不利。不仅是羊肉,狗肉、公鸡和海腥类等“发物类”食物也容易诱发病情加重,所以,一些偏热性,有出血、感染倾向的其他血液病患者要慎用,以免引起病情加重的现象,偶尔为之还是可以的。


血液病吃羊肉时要注意以下事项:


  1、吃羊肉时一定要注意煮熟涮透:因为羊肉中经常夹杂着病菌和寄生虫,血液病患者由于自身免疫力比常人低下,所以吃涮羊肉的时候要选经过质检的羊肉片,并且一定要涮至熟透。


  2、女性血液病患者经期不能吃羊肉。


  3、血液病患者高热或者身体不舒服时一定不要食用。


  4、羊肉汤里不能加醋:羊肉大热、醋性甘温,两物同煮,易生火动血。所以,血液病患者在吃羊肉汤的时候,请不要在汤里面加入食醋。


  5、当血液病患者血小板数值较低,或者是有明显的出血现象时,不可食用羊肉。同时,也要保证食物宜软易消化,以免对胃肠道有所刺激,有出血倾向。



  血液病患者要为了自身健康,规范饮食,谨慎食用羊肉等热性食物,尤其是出现不适症状的患者,更要忌口,从饮食方面让病情得以好转。


  同时,为了预防吃火锅等“热食”上火,可在点菜时选择一盘白木耳、白萝卜、马蹄(荸荠)、海带等凉性食物“降火”。吃火锅后饮杯清茶也是一个不错的选择,这不仅可解腻清口,而且还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及发生便秘。

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