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【胶东大院~每天一道菜】红烧鲳鱼

2022-05-22 00:49:23



胶东大院-海鲜王

海边

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主料鲳鱼2条(300克)

辅料小葱3根,姜5-6片,料酒25毫升,油15毫升,生抽15毫升,盐少许。

食材

鲳鱼去腮和肚,洗干净,两面斜划两刀,用少许盐抹一下,腌15-30分钟。

小葱洗净,切成锅的长度,铺在锅底,姜切片也铺在锅底

放上腌好的鲳鱼

淋上料酒和一大勺油

加盖大火烧至冒烟,改中小火焖烧8分钟。

揭盖淋上一大勺生抽

加盖小火焖1分钟,汤汁收干即可


小贴士这个菜很容易上手,最主要是不用煎鱼不会破皮,而且不用很多调料,吃着放心又很香。

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