我叫李烁，来自广东湛江，在一座叫“东头山”的小岛上生活了十几年。岛上民风淳朴，世代以捕鱼为生，我父亲也是他们中的一员。
记得小时候，最开心的是每天傍晚，坐在门槛上看着远处的父亲，穿着水衩、提着鱼篓往家走。每当这时，我就会迅速跑回屋里，对母亲说：“妈，爸回来了，今天我们又可以吃到红烧鲳鱼了。”
是的，就是一道简单的红烧鲳鱼。这是我儿时最喜欢的一道菜，是母亲的拿手菜，也是一家人改善生活最美味的菜。
后来，离开家乡去北京求学，毕业以后也留在了这里。自那以后，就很少能吃到这道简单的红烧鲳鱼。
直到多年以后，再次回到这座生我养我的小岛，当满鬓斑白的母亲从厨房端出这道熟悉的红烧鲳鱼，眼泪忍不住的流下来，这些年我亏欠他们的实在太多太多。
每个人的心中都会有一道特别的菜肴，它记录着相聚和离别，沧海和桑田，还有那永恒不变的父母亲情。有感于厮，瞳幕资深老饕今天便小试牛刀，为你献上这道独家烹制的家常烧鲳鱼。