2023-05-25 17:04:50
食材:石斑鱼
佐料:姜葱料酒、红辣椒、芜茜、山茶油、酱油
1.石斑一条,两面划一刀
2.葱、香菜、姜丝、红辣椒
3.石斑鱼铺上姜丝,两段葱白,一起蒸
4.调大火,锅里的水烧开,倒一勺姜葱料酒在开水里,这样可以除腥味,又不会抢了鱼的鲜美(7分钟)
5.蒸好取鱼,倒掉多余的汁
6.中火热锅,烧热适量山茶油
7.把葱花香菜粒,红辣椒铺在鱼身上,把烧好的热油淋鱼身上
8.开吃