8年前从北大经管学院毕业的时候，我根本没想到如今的我是一家面馆的老板，在留京还是选择与当时的女友双宿双栖陪她回沪读研时，我丝毫没有犹豫的选择了回沪，于是她安心在交大读研，我则没有悬念的进了一家外企。

 

  大上海遍地都是五百强，多我不多，少我不少，周围的同事操着或地道或洋滨腔的英语，我这个北大出来的倒有点格格不入，转眼间，女友读研结束，因为机缘巧合，谋得了一份她很喜欢的工作，但是在她老家，苏北某地，在留沪和跟她回家结婚过日子之间，我又一次毫不犹豫的选择了跟她结婚。

 

 

  在做此决定的时候，周围亲友都有异见，而我笑着对他们说，我们北大的人啊，到底是有些浪漫的，就这么着，我们把家安在了苏北小城R。

 

  喜欢的工作找不到，所谓合适的工作不想去，老婆和岳父母一家给予我完全的尊重和自由，因如此，我在家读了一年的书，将之前想看的，未看完的，狠狠看了一遍，期间，我的儿子出生了。

 

  这一年的时间里，我看了诸多关于我最喜欢的东坡先生的书，无论是传记诗词等等，稍显做作的体会着此心安处是吾乡，然而心中隐隐的忐忑还是日渐清晰，我是该做点事情了。

 

  2010年开年，我吃到了一碗非常好吃的面，然而他只做给很少部分人吃，他就是我孩子的舅公，他做面的方法非常特别，在北京，上海，包括当地，面条做法大部分大同小异，而他有一手绝活，能用长江流域特有的鮰鱼煮一碗欲仙欲死的面。 “粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”这鮰鱼的美味是我东坡都不吝夸赞过的啊。

 

  当下福临心至一般，我跟舅舅说，舅舅你这手绝活必须要让更多的人吃到才是啊！舅舅打趣道，难道要开个面馆吗？我说，我开啊！就这样，在看到我家小区楼下的门面房出租的时候，我突然间做了一个大胆的决定，我要开家面馆！

 

  找的门面店面朝东，而且有一个奇怪的小坡度，一般人都不喜欢，我却很开心的用低价拿下了它，这不是我的东坡吗？东坡有碗面就这么不问未来的出现了。

 

  此时，以为自己学了几年的经管终于能派上用场，事实证明开一家面馆远比学经济管理要难得多，在经历了各种行政事务的摧残和财政短缺的窘境，2010年8月，东坡有碗面的招牌终于亮相了。

 

  舅舅义不容辞的做起来大厨，我在忙各种的同时也认真学起有关面条的一切，做碗面容易，但是做很多碗就不是简单的事了，此时我之前学的知识才灵光乍现般的发挥了作用，开业的时候正是夏天，很多人不愿意出门吃饭，而当时外卖还不成气候，特别是面食的外卖，小城机会没有，我和舅舅研究了好久，对外卖面条的口感保温等做了多次改良，从小区和周边写字楼入手，专攻外卖，没有人手，我自己在烈日之下骑着小电炉送面，两个月瘦了15斤 ，父母从上海赶来看我，一脸心疼，却也没说什么，现在想想，真是要感谢父母亲人对我的宽容，他们没有像一般父母一样要求自己北大毕业的儿子谋一份体面工作，这些年，一直任我自由，给予我理解，真的谢谢他们。

 

 

  东坡有碗面渐渐在小城打开了名气，我也用当年学习的劲头在学习如何做一碗好面条，业绩起来后，在开不开分店的问题上，我和参股人大厨舅舅又起了分歧，舅舅觉得这样挺好，慢工出细活，但是我想着能快速复制，打响名头。然而在静心之后，我还是决定暂缓扩张的步伐，尽心尽力做好每一碗面，除了口碑爆棚的鮰鱼面，我们打着学习的旗号，走了大半个中国，吃了各式各样的面，在这些基础上，我们又增加了一些菜单，一切都在往好的方向发展。

  

  在东坡有碗面开张5年后，我见到了一家资本投资公司的老总，他因为实在是喜欢吃我们家的面，于是想资本入股，扩大经营范围，，辐射全华东，开的条件很诱人，规划的前景也非常诱人。

 

  至于到底要不要做呢？那你看看你周围有没有一家面馆叫东坡有碗面呢？

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