小伙伴们最近好担心啊！

原本干劲十足的迈步在奔小康的大路上，

一场“风波”瞬间又拉回温饱时代。

如此菜价与肉价齐飞的场面，

还能不能让人愉快的吃顿饭啦？

数据君秉着实事求是、用数据说话的原则，为各位奉上一份来自中农数据研究中心的第一手调研报告！

近期，各地菜价虽然比春节期间有所回落，但整体仍居高不下，同比涨幅达5成！涨幅居前有大葱、大蒜、大白菜，同比涨幅分别高达328.90%、121.84%、75.79%，果然都是“大”字辈军团，行动那是如此的一致！冲天葱、蒜你狠，早就不是白菜价了！

猪肉价格更是一改常态，呈现出淡季不淡的行情走势。告别低谷，奋力上扬，上月均价同比大涨45.44%！无肉不欢的小伙伴们只有目瞪口呆的份儿！二师兄就是有个性，完全不安节奏出牌！

当然，水果价格还是比较亲民的，同比下降程度那是有目共睹。特别是苹果、梨、柑橘橙等，营养又实惠，多吃补充水分和维生素哦！此外，鸡蛋价格明显走低，同比下跌8.93%；水产价格也相对稳定！

下附图文汇总，行情详述都在其中，收好不谢，不可错过哦！ 

一、近期行情概述

近期，全国主要农批市场生鲜农产品呈现较大的波动趋势，进入3月份，受中农数据监测的近百家农批市场40个生鲜品种均价虽整体回落，但仍明显高于去年同期。2月末3月初，生鲜农产品价格较过年期间明显回调，各市场来货量有所增加，过年期间生鲜农产品供应持续偏紧的局面有所缓解。但3月下旬，伴随着冬储蔬菜库存的不断缩小，寒潮过后“春菜”供应乏力逐渐显现，特别是南方地区本月迎来两次大范围强降雨，生鲜农产品市场蔬菜供应再次“告急”，市场上不少原本价格已经回落的蔬菜再度重回高位，直接带动了生鲜农产品整体价格低位回升。具体而言，相比上月，蔬菜与肉禽蛋价格明显回落，但和去年同期相比，蔬菜价格高出五成，白条猪价格同比涨幅亦接近五成。而水果与水产价格比较稳定，特别是水果价格，相比去年同期明显下降。

中农数据研究中心统计显示，3月份的生鲜农产品批发价格环比跌幅居前的是蔬菜，环比跌幅为3.79%，同比涨幅居前为蔬菜，同比涨幅为50.77%，同比跌幅居前的是水果，同比跌幅为16.94%。

二、3月份，各市场具体行情分析

（一）蔬菜批发价格

纵观3月份，蔬菜价格呈现先降后涨的趋势。具体来看，前半月大部分市场上蔬菜供给较为宽松，随着气温回升，蔬菜上市量明显增加，特别是新鲜的时令蔬菜陆续上市，极大的缓解了前一阶段持续偏高的菜价，在上月末菜价回落的基础上，市场上大部分蔬菜都在下跌。但由于北方冬储蔬菜的库存大幅减少，市场对于南方市场蔬菜供给的依赖度增加，寒潮过后南方蔬菜的种植尚未完全恢复，中下旬南方地区又连续两次出现了大范围的强降雨与洪涝灾害，对蔬菜的生产与调运带来了不利影响，不少原本已经渐次回落的蔬菜价格再次走高。

中农数据研究中心统计显示，3月份蔬菜月均批发价格环比涨幅居前的单品有：冬瓜、尖椒、大白菜、葱头、大包菜，环比涨幅分别为56.96%、37.32%、35.71%、34.02%、30.08%；环比跌幅居前的单品有：生菜、金针菇、菜心、菠菜、黄瓜，环比跌幅分别为27.84%、26.19%、25.58%、23.59%、23.30%。

3月份，不同批发市场蔬菜月均批发价格环比涨幅居前的有：重庆观农贸批发市场、福建福鼎闽浙边界农贸中心市场、江苏凌家塘农副产品批发市场、辽宁省朝阳果菜批发市场，环比涨幅分别为18.82%、4.20%、2.64%、2.14%；环比跌幅居前的有：武汉白沙洲农产品批发市场、南京众彩农副产品批发市场、长沙马王堆农产品批发市场、山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场、山东寿光蔬菜批发市场、合肥周谷堆农产品批发市场，环比跌幅分别为12.02%、11.92%、10.17%、9.61%、9.52%、9.40%，大部分批发市场蔬菜价格环比上月小幅回落。

3月份，蔬菜批发价格同比涨幅居前的有：大葱、大蒜、大白菜，同比涨幅高达：328.90%、121.84%、75.79%，与其对应的行情突出市场分别为：重庆观农贸批发市场、深圳平湖海吉星国际农产品物流园福以及建福鼎闽浙边界农贸中心市场。

（二）水果批发价格

3月份，水果价格低位趋稳。具体来看，在今年不少地方水果滞销甚至烂掉的背景下，国产水果价格行情一路低迷已成定局，特别是春节过后，随着气温升高，冷库里存放的不少水果库存成本升高，促使国产水果的出货意愿增强，春夏是新鲜水果供应相对充分的季节，存放时间过久的水果品质下降，必然成为等下之物，国产水果消费的意愿进一步降低，本月国产水果价格整体表现为低位趋稳。

中农数据研究中心统计显示，3月份的水果批发价格环比涨幅居前的有：西瓜、圣女果、葡萄、香蕉，环比涨幅分别为；12.66%、9.81%、7.03%、5.86%、环比跌幅居前的有：脐橙、红富士、雪梨、香梨、鸭梨，环比跌幅分别为9.57%、8.34%、4.26%、3.54%、2.90%。

3月份，不同批发市场水果月均批发价格环比涨幅居前的有：重庆观农贸批发市场、浙江金华农产品批发市场、江苏凌家塘农副产品批发市场、南京众彩农副产品批发市场、上海农产品中心批发市场，环比涨幅分别为；33.19%、16.71%、10.24%、6.94%、5.74%，环比跌幅居前的有：西北农副产品中心批发市场、河南商丘农产品中心批发市场、山西太原市河西农副产品市场、长沙马王堆农产品批发市场、天津市金钟农产品批发市场，环比跌幅分别为14.34、9.72%、7.68%、6.64%、6.13%。

3月份，水果批发价格同比跌幅居前的有：红富士、雪梨、香蕉，同比跌幅分别为29.40%、4.26%、23.76%，与其对应的行情突出市场分别为：浙江金华农产品批发市场、辽宁省朝阳果菜批发市场、重庆观农贸批发市场。

（三）肉禽蛋批发价格

3月份，白条猪价格继续走高、鸡蛋价格小幅下跌，白条鸡维持稳定。具体来看，由于前年全国整体生猪养殖规模的缩水，导致生猪供应在15年下半年开始出现下降，猪价迎来拐点，进入了上升通道。按照惯例，春节过后猪肉原本应进入传统消费淡季，价格将出现回落。但实际情况是，节后的3月份，猪肉价格出现反转，环比涨幅进一步扩大，各地猪肉价格稳步上扬。鸡蛋方面，进入春季以来，随着大部分地区光照增加、气温回升、产蛋率增加，供给更加充分，而鸡蛋消费相对稳定，由此造成大部分市场上的鸡蛋供大于求，全月鸡蛋价格小幅下跌。

中农数据研究中心统计显示，3月份的肉禽蛋批发价格环比涨幅居前的为：白条猪，环比涨幅为1.06%；环比跌幅居前的为：鸡蛋、白条鸡，环比跌幅分别为：11.82%、1.49%。

3月份，不同批发市场肉禽蛋月均批发价格环比涨幅居前的有：福建福鼎闽浙边界农贸中心市场、上海农产品中心批发市场、四川成都农产品中心批发市场，环比涨幅分别为；14.33%、2.40%、1.67%，环比跌幅居前的有：武汉白沙洲农产品批发市场、天津市金钟农产品批发市场、合肥周谷堆农产品批发市场、河北乐亭县冀东果蔬批发市场、黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场、北京新发地农产品批发市场、南京众彩农副产品批发市场，环比跌幅分别为16.65%、11.29%、6.81%、6.61%、4.97%、4.29%、3.57%。受鸡蛋价格下跌影响，本月大部分市场肉禽蛋月均价格环比上月小幅下跌。

3月份，肉禽蛋批发价格同比涨跌幅排序为：白条猪，白条鸡、鸡蛋，同比涨跌幅：45.44%、0.33%、-8.93%，与其对应的行情突出市场分别为：福建福鼎闽浙边界农贸中心市场、合肥周谷堆农产品批发市场、合肥周谷堆农产品批发市场。

（四）水产批发价格

3月份，水产价格保持稳定。具体来看，“四大家鱼”有涨有跌，但涨跌幅都不太大，相比去年同期的水产价格跌多涨少，说明目前大部分市场上的水产供应比较充分，特别是活鲜水产淡水鱼的价格在较长时间内保持稳定，从去年中秋，一直到今年春节前后，水产价格虽然略有波动，但总体趋于稳定，市场上的大部分水产价格与去年相比持平或者偏低，本月水产价格小幅微涨。

中农数据研究中心统计显示，3月份的水产批发价格环比涨幅居前的为：鳙鱼、鲫鱼、带鱼，环比涨幅分别为；2.85%、1.85%、0.44%；环比跌幅居前的为：鲤鱼、草鱼，环比跌幅分别为2.43%、2.13%。

3月份，不同批发市场水产月均批发价格环比涨幅居前的有：重庆观农贸批发市场、合肥周谷堆农产品批发市场，环比涨幅分别为；11.38%、6.09%，环比跌幅居前的有：黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场、天津市金钟农产品批发市场、北京昌平水屯批发市场、长沙马王堆农产品批发市场、山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场、北京新发地农产品批发市场、四川成都农产品中心批发市场、西北农副产品中心批发市场，环比跌幅分别为：15.99%、8.09%、6.40%、5.65%、5.02%、4.36%、3.54%、2.77%。

3月份，水产批发价格同比涨跌幅居前的为：鲤鱼，草鱼、鲫鱼，同比涨跌幅分别为-8.37%、-6.08%、7.91%，与其对应的行情突出市场分别为：黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场、江苏凌家塘农副产品批发市场、江苏凌家塘农副产品批发市场。