文/季铭乙  图/董禹（部分网络）

平时不舍得轻易吃日料

即使盼星星盼月亮地等到日料店打折

也必定抱着

“痛痛快快吃一顿，荷包回到解放前”的决心

所以当我翻开「六本目」的新菜单时

吃货之心都燃起来了！

5页菜单，100多道菜

几十余种串烧统统10元？！

刺身、寿司、活海鲜

天妇罗、寿喜烧最贵不过50元？！

不到100，一人吃饱

不到200，两人吃好

这价格

不用等打折

也不用等发工资

随时可以走起了

早先一直听说新兴路上有家叫「六本目」的炉端烧店，老板在日本研习料理多年，回到天津开了这家日料店。如今圈粉无数，已是津城很多日料爱好者的“深夜食堂”。

无奈对于我们这种低产阶级来说，吃顿正宗的日料着实是件很奢侈的事。新年前夕的某天，恰逢六本目闭关改造完成，咬牙跺脚取了钱准备去享受一下。

走进六本目，店内装潢摆设的和风氛围十足。长长的料理台前，摆有一排舒适的座椅，食客可一边欣赏师傅们精湛的厨艺一边享受美味的料理。

邻间的散座区适合约上三五知己好友小酌聚会；楼上则有独立的单间，私密而雅致。

抱定了吃完就破产的决心入座点菜，翻开菜单，我却惊呆了。。。连家底儿都带来了，老板你把菜卖得这么便宜？！

串烧  10元/串

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在日本，看到「烧鸟」字样的招牌，就代表着这家店有物美价廉能吃到过瘾的「串烧」。知道六本目新菜单加入了这种亲民的小吃，可没想到会那么多、那么便宜！

搭配浓香芝士斩获无数妹子心的芝士鸡肉丸，新奇的带喷香肉馅的烤鸡腿，日本烧鸟店常见的烤鸡胗鸡心，以及鲜香可口的进口墨鱼香肠。林林总总20多种串烧，全部10元一串！

寿司  20元

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寿司种类繁多，我却独爱三文鱼籽这一款。

紫菜包成卷，裹起小口饭团，码上满满的三文鱼籽。把它们整个送入口中，用舌尖和上颚轻轻点破这些橙红饱满晶莹透亮的颗粒，小小的鱼卵立刻爆出咸咸的鱼油。海水清冽微甜的气息涌入口腔，堪称一口入魂！

炉端烧  20-40元

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“炉端烧”即沙盘式烧烤。聪明的商家学着渔民做料理的样子，在室内做沙盘，点上篝火烧烤海鲜。这样的料理形式后来大受欢迎，已风靡日本。

六本目吧台一端的沙盘常年是食客围观的焦点。用于炉端烧的备长炭无烟耐烧，海盐则颗粒大融化快，更能突显食材原味。师傅熟练地处理好各种鱼类，用竹签串起来，插在沙盘上点燃炭火烤制，新鲜海味撒上海盐，经过炙烤，表皮变得香酥，牢牢锁住肉的鲜美。择一处吧台旁的位子坐下，看师傅用一撮海盐和一把炭火，炙烤海的美味。

听上去有点儿高大上呢，那么你以为六本目的炉端烧会很贵吗？

多春鱼，秋刀鱼，青花鱼，多线鱼，鱿鱼，大明虾，三文鱼头等几十种烧物，原来客单价大几百，现在只要20-40元就能吃到！

这么便宜？！还不赶紧带上饭搭子，一起来多吃几条鱼~

烤北极贝

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北极贝烤好后，溢出鲜香的汁水，贝肉切丁，撒上葱末和鱼子酱，食用时挤上几滴金桔汁提味儿。味道鲜美，肉质爽滑，还有些微海鲜特有的甜味。

友情提示，这是一道不按人头点是绝对不够的菜！老板随口提了句这是我们的特色菜，同行的两个小伙伴就抄起筷子争先恐后开吃了。

喜欢扇贝的小伙伴，也可选择烤活扇贝~只要20元/只！

三文鱼刺身  40元

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相比寿司上面那一片薄薄的三文鱼，我还是更爱刺身这种更直接更粗暴的吃法~均匀的厚度和漂亮的纹理，师傅精湛的刀工可见一斑。粉嫩的三文鱼蘸上青芥末汁，虽是厚切，却柔软爽滑，入口即化！

北海道甜虾刺身  40元

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甜虾是北海道最负盛名的水产之一。因长期生活在冷水中，甜虾的肉质更紧实、味道更鲜美。虾身以甜味作首，虾肉有粘粘的口感。甜虾加热会丧失部分甜味，故搭配芥末等调料生食，最能感受它的鲜美。

斑节虾刺身  68元

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厚切三文鱼、北海道甜虾还不算完，老板又独家引进了斑节虾~

活斑节虾做刺身，虾头做天妇罗。听说最近五点来钟店里就坐满了人，都是等着吃斑节虾的，去晚可没有了！

寿喜烧  50元

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寿喜烧甜美的汤汁，搭配白菜、牛肉、豆腐、金针菇等食材，小火咕嘟，热气氤氲。冬天吃日料，饭桌上怎能少了这一道暖胃又暖心的美味？

还没吃够？海鲜山药大阪烧，那就把大虾天妇罗，秘制炸鸡胗，名古屋烤鸡翅，秘酱烤鱿鱼仔什么的统统来一份~

这价格，还有什么可打折的？比吃自助还合适啊！

给自己订个2017年的小目标吧：来六本目，菜单上有的挨个吃一遍！

一定提前加老板v信(13682056051)预约，

否则吃不到哟！

商家资讯

店名：炉石六本目串烧海鲜炉端烧专门店

地址： 新兴路津工超市旁边天新里底商2号铺

电话：022-83134138 

营业时间：12:00~14:00  17:00~23:00 

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