辽渔码头2015“深海冰鲜”海鲜礼盒鲜美来袭！

来自加拿大波士顿的野生龙虾、挪威三文鱼、帝王蟹、深海野生黄鳍鱼、太平洋红鱼、深海野生加吉鱼、深海野生鲅鱼、渤海精品刀鱼段（中段）、半壳贝（带籽）、东方野生海虾、原浆虾仁……喜爱海鲜的老餮们还等什么呢？

推荐菜谱：黄鳍鱼烧豆腐

黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，我们这俗称黄丫头，烹制时加豆腐进去，豆腐吸收鱼的鲜味，很美味。

食材

主料

黄鳍鱼500g

豆腐2块

青椒2个

大蒜3瓣

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

味精适量

酒适量

生姜适量

步骤

1.食材：黄鳍鱼，鱼商已经清理干净，清洗，沥水

2.青椒去蒂，切成丝

3.食材：豆腐，过水冲净

4.生姜去皮，切成小块；大蒜切成末

5.净锅，倒油

6.油热后，放入黄鳍鱼，煎

7.两面都煎半熟时，倒入酒

8.放入盐

9.淋入生抽

10.稍稍翻动后，加入水，没过所有的黄鳍鱼

11.放入切好的豆腐块

12.放入生姜末和蒜末

13.水沸腾后，放入青椒丝

14.中火煮10分钟左右，放入味精����

15.再稍稍煮一会，即可关火出锅

小贴士

烹饪鱼时，加水后，多煮一会，目的是让味入鱼中

推荐做法：干烧红鱼

材料

主料红鱼配料肉丝、笋丝、木耳丝、榨菜丝、干辣椒调料盐、味精、糖、醋、酱油、百瓣酱、料酒、辣椒油、香油

做法

1．红鱼处理干净，改一字花刀，加酱油、料酒稍腌。
2．将鱼入七八成热油，炸至金黄色。
3．辣椒炒配料，加汤及鱼，调味，慢火烧至入味。
4．急火收汁，加香油，装盘即可。

小诀窍

特点
色泽红亮，酸辣可口。
提示
炸时油温要稍高，急火须将汁收干。

推荐菜谱：清蒸加吉鱼

材料

主料加吉鱼配料笋片、火腿片、肥肉片、油菜心调料葱、姜、盐、味精、香油、料酒、花椒、上汤

做法

1．加吉鱼处理干净、改刀，用开水烫一下。
2．将鱼加调料(上汤除外)腌制入味。
3．将配料摆在鱼身上，加上汤入笼蒸熟，点缀熟油菜心。
4．用原汤调味、勾芡，浇在鱼上即可。

小诀窍

特点
原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻。
爱心小贴士
鱼必须新鲜，配料摆放要整齐。以姜醋汁蘸食口味尤佳。