冬日外面凌冽寒风，家里温暖如春，最家常的味道最暖人心，在外面千辛万苦，回到家，有热汤，有热饭热菜。满足.今天跟大家分享一道黄刺鱼炖豆腐，做法很简单，补钙又营养！汤鲜肉嫩，鱼刺少，小孩老人都可以吃.

黄刺鱼的叫法很多，有叫昂刺，嘎鱼或黄辣丁等，不知道您们那边是怎么叫的？

黄刺鱼让卖鱼的老板清理干净，回家清洗干净。

黄刺鱼剁成均匀的块。放盐，料酒腌制一会

豆腐切成丁，用淡盐水泡一下去豆腥味，葱，生姜切好

锅放油，葱姜炸香后放鱼煎至两面变色.

然后准备砂锅，把鱼倒入砂锅里面，加开水，然后倒入豆腐。（口味重的话可以放几颗泡椒）水再次开后，文火慢炖15分钟.

待汤成奶白色后，撒葱和胡椒粉即可，试一下没有盐的话，加点盐，爱吃香菜的放入香菜

味道鲜美极了！你是否也想尝试一下呢？