一提到深海鱼 大家会想起什么？
高大上
很有营养
超级干净
无污染的代名词
下面一起跟小编来看看
到底什么是深海鱼
▲ 深海鱼的一种，很多深海鱼长得都很随便，好奇重的的可以上网搜搜“随便长长得深海鱼”
深海鱼类主要分布在次深层（1000-4000m）以下的水域中，深海环境比较严苛，常年温度保持在3~ -1.8 °C，没有光，营养物质也少。在这种环境下，为了适应环境，深海鱼的身体的生理机能已经发生了很大变化。它们细胞膜脂质的不饱和脂肪酸的比例增加，肌肉组织变得更加透明柔软，鱼骨骼变得非常薄且容易弯曲；肌肉组织变得特别柔韧。
大部分的深海鱼都可自体发光，拥有适应于环境的超大眼睛。约有超过50%的深海鱼类、虾和鱿鱼可以自体发光，通常发光只需占用身体能量的1%但是却有大的生物学意义，寻找食物，吸引猎物，寻求配偶，。
深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。
在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑、北太平洋扇贝海下八千米的南极橙鲷、南极红虾等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因此很名贵，大多在三、五百元一斤。
老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶。
深海鱼生活在百米以下深海区域，捕捞上船，及时速冻。而且由于其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸，所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失，鲜度和质量可以被很好的保留，且相比淡水鱼和近海鱼，深海鱼被当代工业污染的可能性会更低。由于深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。如钙，铁，锌等微量元素，而且还含有维生素a.b.c等，所以对人体健康具有很多益处。
减少心脏病危险：深海鱼中的欧米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病
降低胆固醇：深海鱼中的多不饱和脂肪酸把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量
降血脂：深海鱼中的多不饱和脂肪酸能持续降低血脂水平
健脑益脑：深海鱼所含的DHA能促进视力健全发展和人脑发育及智能发展，亦是神经系统成长不可或缺的养分
有助于发育和提高免疫力：深海鱼肉含丰富的蛋白质和矿物质，具有均衡营养，能调节体内水分平衡，提高免疫力，帮助伤口复原及愈合。
减少香烟危害：深海鱼肉中含有的氨基酸，可遏制动脉硬化，减少吸烟者患心脏病和中风的可能性