如果你喜欢，就关注一下吧，以后还会有很多种类哟

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做菜

 

                                                      

“清蒸黄辣丁”

 

       在外工作忙碌的大朋友们，小朋友们大家好，又到周末了，不论多么辛苦，请先把繁琐的工作或者杂事放在一边，忙碌了一周啦！我们也该好好犒劳犒劳自己啦，今天我们主要做的是“清蒸黄辣丁”。黄辣丁又名黄骨鱼，营养丰富，味道可口，绝对是你不可以忽视的一道美味哦。

功效

黄辣丁又叫黄骨鱼，在鱼类中属于营养比较高的一种，它含有大量的蛋白质以及微量元素铜、铁等。经常食用可以促进大脑和骨骼的发育，有助于提高免疫力。性味甘平。

食材

黄辣丁： 600g  

豆    豉：   60g

辣椒酱：   25g

大    蒜：   50g

白    糖：   35g     

料    酒：   30ml

流程

同样，暂时没有wifi，或者不能打开视频的小朋友，我们就拿文字来简单叙述吧。

首先我们先把黄辣丁用水冲一遍，之后再拿开水汤一遍倒掉，用清水把外层的粘状物去除掉，然后用剪刀剪开取出鱼中杂物，用水清洗后便可。在菜板上分别把豆豉切碎、大蒜拍碎以及切均匀为末状，分别装入拌碗中，倒入辣椒酱（视能吃辣的量多与少可以自己拿捏），放入料酒，糖。然后用筷子将其搅拌均匀后，放入已洗好的黄辣丁中均匀搅拌，腌上15分钟左右，放入平盘中间隔留有空隙状摆放，好让蒸汽可以均匀受热。蒸锅倒入适量的水，放上篦子，开锅后，放入装有黄辣丁的盘子，盖上锅盖，蒸汽上来（持续沸腾），12分钟即可。

上面就是今天的主要内容啦，有不懂的或者好的建议欢迎大家留言哟，我们下周再见啦。