最近大家都已经吃惯了各类大鱼大肉，是否想来点小清新的菜品呢？今天推荐的这个番茄之类的汤很舒服开胃，叫做番茄黄辣丁汤。黄辣丁，昂刺鱼，因为它背脊和两侧上都有一根坚硬的刺而得名吧，这道菜就很好吃。拿来滚汤也很好，因为这个鱼刺少肉嫩。

食材：

1.黄辣丁下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净（留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）

2.西红柿切大片（选西红柿要选有酸味的西红柿不要太熟透的）

3.姜大片，葱白切段，葱叶切碎

4.锅底擦干，放鱼油，小火融化

5.放姜片，葱白，炸一下

6.锅里放水，加盐，放入黄辣丁（小火慢炖）

7.待鱼汤炖的变白，加入西红柿在炖一会儿

8.起锅，放少许鸡精，美味鲜嫩的鱼汤，就出锅了！

小贴士：

锅内加开水，鱼汤会呈现浓浓的乳白色。

煮鱼汤 稍煎下再加入滚出来的汤更鲜美

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贴心有美味的鱼汤，买回家自己制作吧~

商品有效期：3.2-3.5