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昨天7月22日是二十四节气之一的大暑节气。大暑前后吃什么养生呢?夏天天气炎热，更要注重饮食方面。大暑是夏天的最后一个时季，同时大暑之后的天气也十分的炎热。来一味清热解毒的消暑汤，度过暑热天气。
夏天没胃口？饭前来碗汤，节瓜咸蛋瘦肉汤清热解毒，皆因节瓜具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，节瓜对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。
材料：
节瓜一个、瘦肉300克、咸蛋一个、
姜三片、胡椒若干
猪瘦肉洗净切片，用盐、味精、鸡粉、生粉、油、生抽腌制；
烧开水，并放节瓜、姜、胡椒，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透，再放入瘦肉；
一边倒入咸蛋一边搅拌汤，加盐调味可成。（该汤大概需要15-20分钟可完成）
1、咸蛋是腌制过的鸭蛋，本身已经有咸味，所以制作这汤时要注意用盐量，汤煮好後请先试味後才决定是否要再下盐调味。
2、咸蛋不宜与甲鱼、李子同食。
处理塘鲺，洗净(这鱼表面有很多黏液，可以用盐腌一腌，将其表面黏液去掉)，切块待用(切小一点可以更好入味)；
加入生抽、酱油、老抽、麻油、花生油、盐、味精、豉汁、鸡粉、生粉，一同搅拌；
肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。
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