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烤鱼，是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今有各种烤鱼方式，流行的川式烤鱼是将鱼烤制后再浸没在麻辣的调料中煮制，铁盘子下的火烧得烤鱼的汤汁咕嘟作响，十分诱人~！还能在里面添加各色配菜，这样的吃法和火锅很接近，但比吃火锅还要过瘾！烤鱼吃的不仅是鱼的滋味，将蔬菜的清香和鱼肉的鲜嫩完美的结合在一起，味道鲜香浓郁，让人吃得欲罢不能！下面就给大家推荐几家烤鱼店！
皇姑区——鸣记炭火烤全鱼(辽大店)
长江街159号建赏欧洲小区对面
【☆说两句☆】鸣记在大连发家，小编上学那几年就吃过，对这个味道念念不忘。沈阳开了几家分店，这家与别家相比呢，鱼的味道差不太多，但是沙拉就比别家好吃啦！清江鱼是最值得推荐的，鱼肉很嫩，鱼皮很脆，香辣味适中，乌冬面做配菜味道很棒，豆腐皮一般般。石锅海鲜不错，就是蚬子的个头有点小。肉串味道相当赞，不过要趁热吃哦！鱼上的稍微慢些，所以要先点些上的快的，边吃边等。用餐环境很不错，虽然价格小贵，但偶尔去吃一次还是值得哒！
沈河区——城里城外巫山烤鱼
中街路128号皇城恒隆广场B1楼
【☆说两句☆】皇城恒隆广场的环境一直都是高大上，但这家餐厅给人的第一印象却是简朴的，没有过多的装饰，灯光是暖色系的，用餐环境不错。鱼很大只，菜量也很大，爱吃香辣口味的，因为他家不是那么辣，香辣的程度即便是平时不太吃辣的人，也能接受。酸梅汤和柚子果汁都很好喝，实在怕辣的童鞋必点！服务一流，添果汁，盛饭...服务员很有眼力价，不会干叫不来，重点说的是，他家团购超级合适，在这么高大上的商场，能吃这样便宜的烤鱼，多么开森！~
大东区——江边城外烤全鱼
小东路10号大悦城C座4楼413-416
【☆说两句☆】这家店绝对是烤鱼届的翘楚，鱼有16种口味，不吃辣的可以点豆豉口味、鸡汁杏鲍菇口味的，不过一般还是点怪味清江鱼的比较多，肉多刺少，鱼肉鲜嫩，量多。配菜都是直接放在鱼里熟着上来的，所以不用担心自己煮不熟。凉粉清淡爽口，其它小凉菜没啥特点，就是量挺多。甜品有杨枝甘露，但是一定要点15元的那个，贵有贵的道理，脆皮酸奶也好吃，蓝莓凉糕入口即化口感一级棒，糍粑就一般般。吃完烤鱼来点甜品，也是不错的搭配呢~服务最该表扬，服务员个个手疾眼快，有求必应，非常暖心！不需要海底捞那种美甲擦鞋的噱头，但踏踏实实的叫你感受什么才是服务！
和平区——闫记烤鱼
七纬路10号（与八经街交叉口）
【☆说两句☆】烤鱼有草鱼、三道鳞、鲶鱼，9种口味（泡椒、泡菜、蒜香、耗油、香辣、麻辣、咸鲜、豆豉、酸菜）可选，配菜推荐茼蒿和土豆条~！超好吃~！远远的就能闻到一大盆浓郁的鱼香味在逼近，鱼嗞嗞的冒着热气，鱼皮金黄、鱼肉白嫩，再佐以周围煮制入味的配菜，一口咬下去鱼肉的清香、鱼皮的焦脆交织在一起，大赞~！他家还有炖笨鸡，将自家山庄的散养溜达鸡和山上的野生蘑菇、土豆块混合后用农村做法炖制出锅，绿色食品！秘制笨猪肉串也是采用自家山庄溜达猪的肉烤制而成，肉质紧实有嚼劲，再刷上独创的秘制酱料，香嫩无比啊~还有自家酿的山葡萄酒和纯粮小烧哦，农家味十足！
铁西区——三国传说秘制烤鱼川菜
兴工北街123号(北四路交通岗南行200米)
【☆说两句☆】三国传说在沈阳也有好几家分店，铁西这家相对来说新一些，所以人不会太多，怕挤怕等位的朋友可以就近选择哦！烤鱼味道不错，鱼肥味儿美，里面加的豆皮鱼丸等配菜也很好吃，店里卫生环境很好，因为人不多，所以服务也都到位，服务员热情周到。草鱼很嫩，但总觉得乌江鱼更好吃，不过口味偏咸，口轻的人可能敏感了些。除了烤鱼，牛蛙也很嫩，是非常不错的菜品，总的来说，经济实惠，而且，怕等鱼上来太慢的，去之前可以先打电话先做着，节省了就餐的时间！~
文章来源：吃货去那儿
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