剥皮鱼，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔。

它是一种营养相当丰富的鱼类，

蛋白质含量特别高。

晒干的迪仔补也是备受欢迎

油煎配粥，赞！

本港迪仔补，去头去皮晒

淡盐入味，好下饭，不会像加盐那样死咸哦

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