所需的食材：平鱼2条，大蒜1头，香葱3个，红辣椒3个，盐1茶匙，蒸鱼豉油2汤匙，米酒2汤匙，白糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，干淀粉1汤匙

　　金蒜平鱼怎么做好吃：

　　1.原料图。蒜剥好洗净备用。

　　2.平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。

　　3.沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。

　　4.锅里放油，把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽，米酒，煮开。

　　5.放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。中火煨20分钟。

　　6.大火收汁，出锅前调入鸡精。撒红椒段。

　　7.成品图。