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食与家
忘记从什么时候开始迷上辣白菜的，只记得我的便当盒里，辣白菜出现的频率越来越高。来不及花心思做菜的时候，用辣白菜炒个鸡蛋，简简单单，却浓郁之极，仅仅用它下饭，就吃得心满意足。
辣白菜与海鲜也是绝配，有如这辣白菜配墨鱼仔，鲜中透着辣，辣中带点酸，入口惊艳，回味生津。有了这一盘，神马配菜都不需要，只需一人添一碗饭，就可以吃得有滋有味。
简单的日子，简单的饭菜，不简单的是心情。
[辣白菜墨鱼仔]
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--原料--
主料：墨鱼仔300g
配料：青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g
准备：青红椒切片、姜切片
--做法--
1.锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；
2.放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；
3.加入青红椒片，继续翻炒2分钟；
4.放入辣白菜，炒匀即可。
--营养贴士--
1.墨鱼仔如果不会处理，最好买的时候让师傅处理干净；
2.墨鱼仔不要炒太久，否则会口感变老；
3.辣白菜中含有盐分，无需另外加盐；
4.同样的方法也可以做鱿鱼，味道也很棒。
编辑/缇纳
排版设计/TT
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著有《我的轻食主张》《速食主义：上班族的美味营养餐》《呀！面包！创意面包烘焙日历》《巧厨娘新手下厨》等美食畅销书 微信公众号：nicolehere 微博：@Nicole的生活书