看着这些精致小巧又可爱的墨鱼仔，是不

是瞬间就没有免疫力了呢，那还不快行动起来！

墨鱼仔炒韭菜

材料：墨鱼仔、韭菜、油、盐、姜、生抽、胡椒粉、糖、料酒

1.准备好所用食材。

2.韭菜洗净，切小段。

3.墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块。

4.把姜切丝备用。

5.锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。

6. 另起锅，注入油，爆香姜丝。

7.下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。

8. 烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀。

9.下入韭菜快速翻炒均匀。

10.加入盐和鸡精调味即可食用。

香辣墨鱼仔

材料：墨鱼仔、姜蒜、盐、花椒、料酒、辣椒、葱白、香菜

1.墨鱼仔去掉内脏洗净备用。

2.辣椒切段。

3.热油爆香姜蒜。

4.下入墨鱼仔。

5.加入料酒。

6.加入干红辣椒段。

7.炒至墨鱼仔里面的水分变干。

8.加入葱白丝同炒。

9.起锅前加入香菜即可

砂锅墨鱼鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、墨鱼仔、洋葱、油、盐、生抽、细香葱、干辣椒、胡椒粉、蘑菇精、料酒、白砂糖

1.鹌鹑蛋煮熟剥壳。

2.锅里少许油热后放入干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟，放入鹌鹑蛋翻炒均匀。

3.加生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉适量翻炒均匀。

4.倒入砂锅，加少许热水。

辣酱墨鱼仔

材料：墨鱼仔、辣酱、苦苣、红椒

1. 把红椒切丝，苦苣洗净备用。

   
   

2.将墨鱼仔洗净后，焯熟。

3.将墨鱼仔装盘，之后将备用的红椒丝和苦苣点缀在墨鱼仔上即可食用。

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