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墨鱼鲜辣香的新食法----韩式凉拌墨鱼仔

2022-03-03 22:35:17

墨鱼鲜辣香的新食法----韩式凉拌墨鱼仔
   秋季是我最喜欢的,不仅是因为气候宜人,还有就是海鲜旺季,而且这季的海鲜特别肥厚,价廉物美!今天看到墨鱼仔尤其新鲜,用来做凉拌最好不过了。这次我用韩酱做主调料,冰凉QQ的墨鱼仔,加上微辣酸甜的口感,十分讨人喜欢!
主料:1、墨鱼仔
辅料:1、白芝麻 2、柠檬汁 3、韩式辣酱 4、美味鲜酱油 5、白糖 6、醋 7、蒜 8、姜 9、黄酒
步骤:1、墨鱼仔掏清内脏,挖出眼睛,冲洗干净备用。
2、把芝麻炒香备用。
3、锅里下水烧开,放入姜片,黄酒和墨鱼仔煮沸后,关火焖5分钟。
4、捞起墨鱼仔,立刻放入泡好的冰柠檬水里浸泡5分钟。
5、蒜、姜切成碎粒,然后将韩式辣酱、美味鲜、白糖、醋、芝麻放入调配好酱汁。
6、墨鱼仔沥干水份放入碗中,将调好的酱汁倒入,搅拌均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏2小时即可品尝!



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