![]()
![]()
材料：
黄角鱼三条、番茄三个、揭阳地都冬菜、香菜、葱、生姜。
（冬菜一定选用揭阳地都冬菜，其他的也可以但是没有这么好的味道）
![]()
![]()
![]()
![]()
煮法：
番茄和冬菜先放入锅里煮3分钟，把番茄冬菜的味道做出来做汤底。然后把鱼放入锅里，文火把汤煮开，汤刚刚开的时候马上关火盖上盖子泡5分钟，然后再次开火看到锅里一冒泡再次关火泡5分钟，5分钟后打开锅盖加入香菜再次开火20秒钟就可以完成这一道美味的菜了。(无需加调味品)
![]()
黄骨鱼的营养价值：
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼、韶关人叫做黄角鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。
![]()
食材：
属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄颡鱼为温和肉食鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。
![]()
食疗作用：
1.性味：性平，味甘。
2.归经：归脾、胃经。
3.功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
4.宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。
5.忌：因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。
![]()
![]()
![]()
![]()
野马原创转载请注明名出处
![]()
野马团队