年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。

*除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头，可以在除夕准备两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果准备一条鱼的话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头有尾。

鱼的种类繁多，不同的鱼适合怎么吃，并不是人人清楚。下面介绍一些常见鱼的吃法。

• 鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃，吃时可在鱼身上挤点柠檬汁。

• 鲤鱼、带鱼红烧后风味更好。

• 鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃。

• 鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味。

• 金枪鱼、三文鱼等海水鱼可以生吃，但要确保新鲜、安全。

tips：鱼的营养价值很高，不同的鱼有不同的功效，记不住哪些鱼的功效没关系，吃多点鱼准没错~