2022-05-19 01:40:22

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吃鱼很健康，这大概是里湖人一贯的思维了。然而几天前却有一家四口，仅仅喝了一顿鲜美的鱼汤，就齐齐进了医院抢救！

而这种鱼，竟然是我们并不陌生的淡水石斑鱼！得知，有毒的很可能是鱼卵！它藏着的毒素，毒性要比河豚毒素厉害100倍！

恶心、呕吐、腹痛、腹泻…可能是鱼卵有毒！！！

当天，阿姨来竹山村做客，她特意在路边摊买了3条新鲜石斑鱼，结果鲜美的鱼汤刚喝完，就全部进了医院。

就是吃了这种石斑鱼中毒的↓

熬鱼汤时没有去除鱼卵，大约一个小时后，几个人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。综合检查结果，诊断可能是鱼卵有毒。

吓人！雪卡毒素毒性比河豚毒素强100倍

据媒体报道，雪卡毒素多存在于海藻，小鱼吃下含有雪卡毒素的海藻，大鱼再吃下小鱼，毒素随之积聚在大鱼体内。

鱼类食用剧毒藻类而在体内积累而成，是赤潮生物毒素之一。毒性比河豚毒素强100倍，每公斤体重食用0.5毫克的雪卡毒素，就可能导致死亡。

中毒症状一般在食后2小时～10小时出现，病程2周～3周，开始发病时主要为消化道症状，易与急性胃肠炎混淆，主要表现为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、膝关节酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙痒感。

注意！

淡水石斑鱼和深海石斑鱼完全不同

浙江大学动物科学院舒妙安副教授说，淡水石斑鱼其实只是民间一种叫法，和深海石斑鱼的品类是完全不同。就像渔民们将虾围养起来就取名“基围虾”，但实际这是日本对虾的专用名。

舒妙安说，按道理，小溪中不应该有雪卡毒素。在他看来，食用淡水石斑鱼中毒，更多需要考虑上游污染等因素。

据百度百科，淡水石斑鱼主要在国内台湾、广东、江西，分布于岷江水系、长江部分支流，以及我国西部部分省市的河流。

防中毒三窍门：挑小头→去鱼头→清内脏

专家建议，无论是吃海产还是养殖的石斑鱼，都要记住三个技巧：

尽量选吃小石斑鱼、不宜食用鱼头、要将鱼血和内脏清除干净。

要是想更放心，加工时就把鱼头去掉，下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐，并迅速赶往医院急救。

吃鱼多营养，可这些禁忌千万不能犯！

空腹吃鱼——导致“痛风”

绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。