2022-07-04 19:57:02
本周吃什么
第32期 总第223期
专栏特色：中医食疗，博大精深。
预防和治疗高血压要从生活习惯、饮食方式、精神因素、药物等方面进行综合治疗。其中，饮食因素是高血压朋友最容易忽略又最有效的一个综合治疗环节，通过吃饭可以让高血压“低头”！
春天时蔬上市，正是尝鲜的好时节！今天云草君就跟大家介绍6道开春可以降血压的家常菜~
凉拌篇
菠菜拌豆腐
材料：南豆腐200克，菠菜100克。
调料：酱油、醋、盐、味精、香油各适量。
做法：
1. 豆腐洗净，切小丁，入肺水肿焯烫，捞出沥干；菠菜择洗干净，切段，入沸水中焯烫30秒（根据菠菜量调整时间），捞出沥干。
2. 碗中放酱油、醋、盐、味精、香油调成味汁。
3. 盘中放豆腐，上面放菠菜，把调好的味汁浇上，食用时拌匀即可。
热菜篇
1. 芦笋鸡块
材料：芦笋200克，净子鸡250克。
调料：葱花、姜丝、酱油、白糖、盐、鸡精、植物油各适量。
1. 芦笋去根，洗净，切断；净子鸡剁块，入沸水中焯去血水，捞出沥干。
2. 锅内倒植物油烧至七成热，放入葱花和姜丝炒香，放入鸡块翻炒均匀，加酱油白糖和适量清水烧至鸡块熟透。
3. 倒入芦笋段炒熟，用盐和鸡精调味即可。
2. 豌豆烧鲜蘑
材料：豌豆粒200克、鲜蘑菇150克。
调料：葱花、盐、鸡精、水淀粉、植物油各适量。
1. 豌豆粒洗净；鲜蘑菇去蒂，洗净，撕成小片。
2. 锅内倒植物油烧至七成热，放入葱花炒香，加蘑菇烧至八分熟，放入豌豆粒翻炒均匀。
3. 盖上锅盖烧至豌豆粒熟透，用盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
3. 墨鱼炒韭菜
材料：鲜墨鱼200克，韭菜100克，红椒丝适量。
调料：姜末、盐、植物油各适量。
1. 墨鱼去除墨袋，抽取骨头，洗净，切丝；韭菜择洗干净，切断。
2. 锅内倒植物油烧至七成热，放入加蒜末炒出香味，放入墨鱼丝翻炒至卷曲。
3. 倒入韭菜段、红椒丝炒熟，用盐调味即可。
PS：韭菜切好后放置，遇到空气味道会加重，最好在烹调前再切。
主食篇
燕麦饭
材料：大米50克、燕麦片25克。
1. 大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
2. 大米连同浸泡大米的水一同放入电饭锅中，再加适量清水，接通电源，待冒气后，打开锅盖，放入燕麦片同煮成饭。
汤羹篇
荠菜豆腐羹
材料：南豆腐100克，鲜香菇25克，荠菜200克。
1. 荠菜择洗干净，切末；南豆腐洗净，切丁；鲜香菇去蒂，洗净切末。
2.锅内倒植物油烧至七成热，加葱花炒香，加豆腐丁和香菇末翻炒均匀。
3. 加适量清水大火煮沸，转小火煮5分钟，放入荠菜末同煮2分钟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
除了在饮食上注意，不要忘记每天早晚用温水冲服云草纲目超细三七粉3克。用三七降血压，效果可是好极了！
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2. 除皂苷外，三七中的黄酮成分也证明是对心脑血管有效的重要活性成分。
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本期参考资料：
《健康餐桌》编委会，《高血压、高血脂、高血糖预防调养食谱》，重庆出版社。
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