防城日料控们准备尖叫!大条大条的现切三文鱼已经抵达现场!-平潭特种水产养殖交流组

防城日料控们准备尖叫!大条大条的现切三文鱼已经抵达现场!

2022-06-16 20:08:49

说起日料这个磨人的小妖精

真是让吃货们又爱又恨

爱的是寿司的精致小巧、

刺身的鲜嫩爽滑

恨的是虐钱包虐得太狠

终于，被小编发现一家物美价廉的日料店

吃寿司来渔禾料理

刺身/定食正宗日式料理样样齐

价格大众化兼且小资味浓郁

而且还有机会围观——

现场解剖三文鱼！

兵马未动，粮草先行

先把福利端上来！

渔禾料理折扣风暴

特惠套餐（原价279，现价238）

三文鱼+北极贝刺身拼盘墨西哥焗卷

寿司拼盘三文鱼头豆腐汤

什锦天妇罗渔禾炒饭

时鲜の味

小编到店时运气很好，正好遇上师傅在解剖整条的三文鱼，还是第一次看到完整的切割过程。

看这整齐的切面，就知道师傅的手势有多么熟练啦~小编自己动手做过鱼生，刀过鱼腹时常常切不断那排大根的刺，截面像月球表面一样坑坑洼洼惨不忍睹，啧啧……多希望自己能有这样一手漂亮的刀工！

去骨剔刺之后的鱼肉，被整齐地切成若干份这样的鱼块，用保鲜膜层层密封放入冰柜保存。看这鲜艳的色泽、均匀的油脂，恨不得敲窗跟师傅整块拿走！讲真，我一个人能吃两大块！

我有一个愿望……师傅给我切刺身的时候，切多点，切厚点……

三文鱼+北极贝刺身拼盘

在北大西洋50-60米深的冰海底安静地缓慢生长，然后默默把自己送到全球各地的餐桌上。北极贝就是这样一个萌萌哒明星食材，红、桔、白的明亮色泽，走到哪里都是这么亮眼。加上冰海赋予它的鲜甜爽脆，随随便便就能征服大堆吃货的心！而且它是刺身食材里为数不多的熟食之一，不喜生食的朋友最喜欢它了。

三文鱼以它艳丽的外表、细腻的口感和肥美的油脂，长期霸占日料店消费排行榜前三名，几乎是到店必点。这个拼盘选用的是最精华的三文鱼腩，不仅油脂丰富，且不像鱼背部的肉有筋影响口感。看似作装饰的三文鱼籽，其实也是一道不可多得的美味，剪一小片海苔包裹着鱼籽、酱油、芥末，一口闷下，鱼籽爆浆的甜腥味，溢满口腔的每个角落。