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从小就特别爱吃鱼，都说多吃鱼会聪明，补脑的。草鱼是淡水鱼，含有丰富的蛋白质，如果想要减肥，不妨试试看红烧草鱼，多吃鱼肉，解馋，还不会长肉，不用挨饿减肥的感觉是最好的。
【主料】
草鱼700克 五花肉50克
【辅料】
花生油50克 白糖5克 姜3片 豆豉15克 豆瓣酱15克 醋10克 蒜3瓣 胡椒粉2克 黄酒1汤匙 食盐2茶匙 淀粉适量
【做法】
1、草鱼一条宰杀清洗干净
2、切段，加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟
3、拍上干淀粉，我是装入塑料袋摇晃，这样淀粉沾的很均匀，而且只有薄薄的一层
4、入油锅炸透
5、炸好的鱼块捞出备用
6、锅中放少量油，炒香姜、蒜末和豆豉
7、再放入一点五花肉碎炒出油，这样鱼肉更鲜嫩，不会柴
8、肉末炒好后加入豆瓣酱
9、炒至出红油
10、加水约400毫升，加入糖和黄酒及适量的醋
11、汤汁煮开
12、加入炸好的鱼块
13、中小火焖炖10分钟
14、汤汁基本收干，放入黄瓜要一点清香味
15、最后撒上香葱碎即可
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