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6月即将到来，鱼虾待肥，今天板城小编就亲自下厨为您烹制一款板城新式料理--板城炝鱼柳，这次试下香煎方法，鱼味儿较为清淡，所以用上板城酒与干葱可以多点香气及去鱼腥，还会增加嫩滑的口感。
准备工作
材 料：
板城酒150ML，鱼柳2件，牛油2小片，干葱1大汤匙，清鸡汤半杯，鲜忌廉半杯，蕃茜少许
调味料：
盐、黑胡椒各适量
开始烹调下酒菜美食啦
鱼柳洗净加盐及黑胡椒调味；干葱切碎
在煎锅中烧橄榄油2汤匙，把鱼柳每面各煎约5分钟，即可上碟
牛油煮溶，加入干葱片炒至软身倒入板城酒煮干
把清鸡汤加入锅中慢火煮5分钟，拌入鲜忌廉及番茜碎
把酱汁淋在鱼柳上即成
美食已上盘儿
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