【东阳】

　　铜罐饭：在东阳具有悠久的历史，是将腊肉、大米放入全铜制作的罐子中做出来的。做好的铜罐饭，打开盖子，香味扑鼻，晶莹剔透的米饭上点缀着些许腊肉，卖相相当诱人。这些年来，东阳人在原先腊肉铜罐饭的基础上，还增加了排骨、牛肉、香肠、海鲜等铜罐饭。目前，东阳市会做铜罐饭的店家不多。

　　沃面：用新鲜虾、肚皮、肉丝、青菜等多种新鲜食材烹制而成，不仅味道鲜美，而且色彩丰富。在东阳，会做沃面的店比较多，其中比较有名的要数北镇楼沃面馆。

　　瓦罐鸡：一般选用农家养的老母鸡，在一口铁锅内放入装满鸡肉的沙锅，倒扣上另一口铁锅，以防止香味“逃逸”。在东阳瓦罐鸡是干蒸的，不放水，需经慢火炖数小时，但鸡肉却不柴不老，吃口鲜嫩。瓦罐鸡在东阳具有深厚的民间基础，很多饭店都会做。

　　上卢馄饨：在东阳市江北街道上卢菜市场，有许多做上卢馄饨的小吃摊，每家小吃摊用的都是老式带抽屉的馄饨担，现剁鲜肉馅，现包馄饨，柴火锅灶烧的又红又旺。最有特色的是那个煮馄饨的锅盖很小漂在锅里，不知为什么这样？问摊主，只说祖上就是这样传下来的。别看这小小一碗馄饨，据说，这上卢馄饨不仅吸引了当地人，甚至义乌市区的食客也时常开着奔驰、宝马到这简陋的大棚里吃上一碗。

　　土烧鲇鱼和腊肉蒸食笋：在东阳除了吃一些特色美食外，你也可以尝尝一些饭店的特色菜。东阳市张府前巷蔡家食谱的土烧鲇鱼，用野生鲇鱼作原料，完全沿袭以前农家的简单烧法，在烧制过程中，除了加入生姜、大蒜、黄酒及盐之外，不加其他调味品，并需文火炖２０多个小时。另外，该店的另一道特色菜腌腊肉蒸食笋，对于想换口味的人来说，也是个不错的选择。该菜将腌制过的咸肉和产自千岛湖的野山笋干放在一起蒸制而成，吃口清爽，既有咸肉的香味，也有野竹笋的清香。

　　千祥羊肉宴：千祥羊肉肉质比普通羊肉结实，吃起来没有普通羊肉的膻味。由于肉质细嫩，食用时一般不会塞牙缝。千祥一带形成独特的羊肉制作工艺至今已有上百年的历史，近些年更是声名远播。来自金华、兰溪、永康、磐安、义乌，甚至杭州、上海的食客都会慕名而来品尝千祥羊肉。在千祥的各家羊味馆里，你可吃上十几道与羊肉有关的菜。许多人在吃饱喝足后，还会带上几斤羊肉甚至整只羊回家。

　　黄田畈牛肉宴：每年农历八月到次年的农历三月，画水镇黄田畈村的一些饭店就会推出牛肉宴，从牛头部的舌头开始，到内脏的百叶、牛肝、牛心、牛肚及牛筋、牛鞭、牛尾、牛血、直至牛杂汤，应有尽有。

　　横锦水库吃鱼：横锦水库水质好，鱼的种类多，这些年在水库边兴起了许多专门做鱼的鱼馆。据说，在横锦水库边的鱼馆里，可以吃到１０多个种类的新鲜鱼。

【武义】

　　宣平馄饨和芋芙：宣平馄饨在制作上十分考究，打皮完全是手工操作。手艺高的师傅可以把皮打的极薄肉馅采用新鲜优质瘦肉，也用手工剁成。宣平馄饨肉馅饱满，白里透红。烧熟后皮薄、馅鲜、汤清。在武义，到处能吃到宣平馄饨，其中以东升路上的“瓶子小吃店”、电影院旁边的“谢家馄饨”及壶山幼儿园后面一对老姐妹开的没有名字的小店最为地道。

　　芋芙是武义特有的一种风味小吃，其做法是将毛芋煮熟碾烂，掺入番薯淀粉，揉成面团。用猪肉和葱制成馅，包成三角形，煮熟。芋芙口味鲜美、嫩滑、可口。在武义一般的吃食店都有芋芙，上述三家馄饨店的芋芙做的也很不错。

　　武义醋鸡：整个制作过程中不断加水，以醋代水，味道酸辣开胃。在武义，一般饭店都有此菜。其中口味做的比较纯正的要数温泉路上的“草根饭店”

　　全牛宴：武义县城的清水湾温泉路边（具体叫塔石垄村），有个老黄牛庄。该店以全牛宴为特色，带皮牛头、白切牛尾、白切牛百叶、白切牛肉、剁椒牛蹄，还有牛鞭鳝煲、牛尾煲、百叶土鸡煲等。该店在兰溪马公滩４６省道往龙游方向约有一公里处有家分店，在浦江县仙华路也有家分店。

　　野生溪鱼：武义县环城南路路口一栋不起眼小楼的二楼，有家鱼府饭店（需从侧面上楼），以各种野生溪鱼为特色，还有武义地方特色菜。如：黄刺鱼、石斑鱼、太阳鱼等，在烧法上有红烧、清蒸、椒盐及雪菜炖等。

　　宣平豆腐圆：将肉和豆腐做成馅，然后捏成丸子，放入番薯粉内滚成鸡蛋大小，然后放入锅内烧熟。烧好的宣平豆腐圆有汤，一般一元一个。“谢家馄饨”的宣平豆腐圆用料讲究，味道比较可口。　　　

【金华】

金华煲：金华煲是浙江金华市汉族名菜，全省独有的美味砂锅炖品，采用二十余味名贵中药材及香料，精心调制而成。味道独特，滋补养生，价廉物美，吃了不上火，目前在江、浙、沪、湘、粤各省市都开有多家“金华煲庄”并极富盛名，生意红火。 其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届浙江（国际）美食节名牌美食。　

林家包子的红糖馒头：与别家不同的是，该馒头用红糖直接拍抖在和好的面团上，蒸熟后可以看见大块的红糖，货真价实，且馒头开花，特别好吃！他家的各种馅儿的菜包也不错，有萝卜、香菇、笋干、豆腐干、冬瓜、球菜等，价格均为一元一个。地址：金华市区义乌街，东苑小学斜对面。

　　罗埠根松饭店的汤溪烂菘菜：在婺城区罗埠镇根松饭店有些名气。该店的招牌菜为鱼头和汤溪烂菘菜，其中鱼头是红烧的，汤汁很浓，浇在白饭上很入味，烂菘菜，初闻很臭，但吃起来很爽！

　　雅畈肉饼：在金华市区的义乌街单氏煎饺的北边，有个雅畈肉饼摊，做的葱油饼，用菜油煎的，皮很薄，酥脆。

　　大众牛肉馆（金华解放西路老电业局行政楼斜对面）的牛肉和牛杂，号称百年老店，小店生意很好，价格实惠，两碗牛肉粉加一条肋条肉才23元，经常需要等。

烧饼：听说北苑丰亭东路邮政对面，早餐烧饼油条很好吃

福建羹：人民西路、东苑小学对面都是不错的选择

【义乌】

东河肉饼：东河肉饼始发于清朝嘉庆年间，流传至今。只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼。现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆，义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。东河肉饼，它因产自义乌东河村而以村名冠之。其实它就是一种葱肉饼，只不过这饼薄得如同一张纸，能透出背后的光亮来。然而，这种面点的文化味就体现在这里。。。

佛堂拉面：在义乌，土拉面颇为盛行，这种面纯手工牵制，面粗嚼劲足，配上大排、酱排、牛肉、鸡蛋等浇头，味浓汤鲜。相比而言，义乌拉面分支千张面则是逆其道而行之，延续拉面做法，但外观简简单单、口感清清淡淡，在义乌面当中可谓独树一帜。

义乌红糖：义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。红糖又名义乌青，早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。为义乌著名的大宗土产品。色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口。

【磐安】

　　菜卤豆腐：将菜卤加上豆腐以及火腿片，用沙锅煨制而成的一道菜。在烹制过程中，菜卤的香气渗入豆腐，豆腐的味道嵌入火腿中，火腿的味道又混入菜卤，汁香汤浓，水卤交融，形成一种绝妙的味觉体验。要吃正宗的菜卤豆腐最好去玉山（据说是发源地）。县城安文街边的吕记煲仔做的菜卤豆腐很有特色。

　　糊拉汰和茭饼筒：糊拉汰是一种用玉米粉和面粉捣成糊，加火腿肉、鸡蛋、土豆丝、南瓜丝（这些蔬菜可自选）等做成的薄饼，口感脆、香。茭筒饼类似春卷，用薄饼皮卷着腊肠肉、豆腐、粉干、虾米、胡萝卜等七八种菜一起吃。

　　这两种小吃都是方前镇特有的美食，在磐安县城一些饭店能吃到，不过去方前镇则能吃到最原味的。方前镇的一些早餐店都有卖，若要吃得精致点可去方前镇大酒店。

三角叉和玉米饼：三角叉外形似饺子，一般用葛粉活毛芋粉做皮，用鲜肉、虾肉、马蹄等做馅料，吃起来有点像汤包，汁水滚烫，较有嚼劲。

　　磐安的玉米饼是生烤的，色泽金黄，吃起来香、软。加点梅干菜或豆瓣酱、腐乳、味道独特。在磐安的许多小吃摊上都能吃到三角叉和玉米饼，其中磐安北镇街上一家叫“乡巴佬”的小饭店做的味道不错。另外，下葛清悦山庄的玉米饼也不错。

【兰溪】

　　鸡子馃：以肉和葱为原料，外表通体金黄，外皮薄脆，肉馅鲜嫩滑口。在兰溪做鸡子馃最有名气的要数人民路的兰庆鸡子馃及和平路的老林鸡子馃。

　　兰溪市振兴路太白楼的白切鸡：鸡肉色泽黄，口感细腻，最重要的是调料做的比较好。

　　兰溪市李渔路红高粱饭店的牛杂汤：用梅江黄牛原汁汤（煮整头黄牛的汤）和黄牛五花肉（老板每天托人从梅江带过来）做成，口味比较浓重，鲜香，38元一锅。

　　兰溪市枣树的鱼头煲：鱼头边烤的焦黄，很脆，鱼头肉很嫩，汤味道很重，很鲜。

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