国庆节，不少朋友都要和家人朋友聚会一下，吃当然是免不了的啦！现在吃得都不差，专拣好吃的吃，不过这吃得太多太好，尤其集中在秋天最干燥的时候，可要小心啦！十一长假正值秋天，人体内阳气渐收，阴气渐长，因此需要顺应时节进行养生，使机体保持“阴平阳秘”。秋季多燥邪，而肺是喜润恶燥的脏器，秋分之前通常以温燥为主，秋分一过就开始进入深秋，容易出现凉燥，因此这个时候保养一定要注意滋阴润燥，这个时候应多吃些板栗、核桃、沙参、枸杞等温润的食物。

养生准则

滋阴润燥是关键

天气真正进入到秋天，人们会感觉到秋风渐凉，天气很干燥，这正是秋天风高物燥特点的体现。《黄帝内经》提到：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”，也就是说，秋季养生要早睡早起，宁神敛气，收藏阳气，以备来年阳气勃发，生生不息。秋季防燥，饮食方面，应多喝温水，吃清润或温润的食物，如：百合、白果、沙参、玉竹、芝麻、板栗等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。此外要早睡早起，不要熬夜，不耗伤阴血，并使阳气能潜藏于阴血中。坚持早晨锻炼身体，增强体质，可以练习吐纳功、叩齿咽津润燥功等以到达益肺润燥的效果。

润燥要根据个人体质进行

值得注意的是，寒露之前气温逐渐降低，寒凉之气加重，秋燥就会由温燥变为凉燥。除秋燥应先辨别自己属于哪种“燥”。素体热盛者，易化温燥；而平素虚寒者，易成凉燥。故秋分防燥、润秋燥也应根据个人体质寒热以及感邪寒热不同，而采取不同的方式进行保养。饮食调节上要“虚则补之，实则泻之”、“寒者热之，热者寒之”。

养生食材

防温燥选清润养肺类食物

秋季养生，最讲求润燥。不同的秋燥有不同的养生食材滋润，温燥的要尽可能选择清润的食材，凉燥的则要选择温润型的食物。

食谱馆

防温燥食谱

1、白果百合清润糖水

原料：白果30g　鲜百合30g　冰糖适量水500毫升(一人份)

做法：将白果、鲜百合洗净，加入水中熬至熟透，根据个人口味，加适量冰糖，即可。

功效：清润温燥，滋阴养肺

注意事项：百合选鲜百合，清润效果更好。

2、石斛瘦肉汤

原料：石斛10克瘦猪肉适量

做法：将石斛与猪肉洗净，猪肉切块，放入锅中，加入适量水，熬炖至熟烂，放盐调味，即可。

功效：润肺生津，滋养胃阴

注意事项：身体寒凉的人需少吃。

防凉燥食谱

1、玉竹煲鸡汤

原料：玉竹100g　鸡肉半只(一家三口份)

做法：将原料洗净，放入炖锅中，掺入适量水，炖至熟烂，调味，即可。

功效：温润凉燥，养阴生津

注意事项：玉竹可多放些，味道鲜甜可口。

2、沙参南杏瘦肉汤(一家三口份)

原料：沙参50g　南杏20g　瘦肉50g

做法：所有原料洗净，瘦肉切块，放入锅中，加适量水，炖至烂熟，调味，即可。

功效：滋阴润肺，温化凉燥

对症食疗

秋冬之季是脾胃病的多发季节，因此还应注意脾胃的保养。秋季养胃要注意在饮食方面不过硬不过冷，也就是说不要吃太硬、太冷的食物；同时，每日要按时吃饭，饥饱适中，不过饱也不过饿，养成良好的生活饮食习惯。戈焰主任依据不同体质推荐了几款适合秋季食用的健脾养胃食疗：

◎体质偏寒者：胡椒猪肚汤

原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克

制法：将胡椒打碎，放入洗好的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入砂锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肉饮汤，鲜香可口。

功效：健脾温中，和胃止痛。适应症：脾胃寒证胃病患者。

◎体质虚热者：双鱼汤

原料：鱼膘(又名花胶)100克，鲜鱼腥草100克

制法：鱼膘用水先泡半天，切成细丝，旺火烧开，改用小火熬煮约50分钟，再下新鲜鱼腥草，滚十分钟即可。

功效：清胃生肌止痛。适应症：胃热证胃病患者。