鳘鱼，（Ling Fish）生活在深达700米的深海远离生活污水，远离重金属污染。可生长至30年鱼龄，体长可达2米。
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鳕鳘鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。![]()
鳕鳘鱼还有一个最大的特色就是体内的鱼膘，市场上的几乎所有新西兰花胶都是鳕鳘鱼(LingFish)的鱼膘制成，相对比较厚身，而且结实弹牙，吃起来口感绝佳，炖出来的汤是比较清的，不会很粘稠。（我们的每条鳕鳘鱼都包含完整鱼膘在体内）
高贵的花胶原来如此唾手可得，不用剁手也能经常享用
你真的了解市场上的鳕鱼吗？
千万别再给孩子吃这种“银鳕鱼”了，身体蓝瘦不说，还会被笑话一辈子！