武广线今日高铁陪你去旅行,山水洲郡,楚汉名城——长沙(下)

发表于 讨论求助 2020-09-15 16:42:19



长沙素来被称为美食的天堂

而小吃又撑起了美食的一片天

四面八方的人来到长沙

吃小吃已经成为了一门必修课

要说长沙的美味小吃

真是几天几夜都说不完

看完长沙的美景

还要和小编一起看长沙的美食哦~



武广高铁的开通,可谓将沿线旅游市场搅得火热,使得武汉至广州间旅行时间由原来的约11小时缩短到3小时左右,长沙到广州直达仅需2小时。武广高铁成为世界上运营速度最快、里程最长的高速铁路。武广客运专线途经鄂、湘、粤三省,全长约1068.8公里,投资总额1166亿元。列车最高运营时速达到300公里,最高试验时速可到394公里。

武广客运专线


路经站点:

广州南站、广州北站、清远站、英德西站、韶关站、乐昌东站(建设中)、郴州西站、耒阳西站、衡阳东站、衡山西站、株洲西站、长沙南站、汨罗东站、岳阳东站、赤壁北站、咸宁北站、武汉站。

全程距离:

全长约1068.8公里

 全程耗时:

约4小时左右

全程票价:

商务座 : ¥1458.5
一等座 : ¥738.5

二等座 : ¥463.5


长 沙


长沙市为湖南省省会城市,简称长,是全国两型社会建设综合配套改革试验区核心城市,国家十二五规划确定的重点开发区域,湖南省的政治、经济、文化、科教和商贸中心。长沙是楚文明和湘楚文化的发源地,有3000年悠久的历史文化,约有2400年建城史,在春秋战国时期始建城,属楚国。因屈原和贾谊的影响而被称为“屈贾之乡”。




长沙又称“楚汉名城”,马王堆汉墓和走马楼简牍等重要文物的出土反映其深厚的楚文化以及湖湘文化底蕴,位于岳麓山下的岳麓书院为湖南文化教育的象征。历史上涌现众多名人,留下众多的历史文化遗迹,成为首批国家历史文化名城。长沙依山带水,风景秀丽,有“山水名郡”之称。长沙旅游资源丰富,具悠久的文明历史,有着灿烂的古代文化,境内古墓古迹遍布。




长沙风光秀美,山河壮丽,还是《快乐大本营》、《天天向上》等节目的根据地。此外这里还有令吃货们心驰神往的湘菜和长沙小吃,是一个琼瑶剧最受欢迎的城市,也是个上演着地下摇滚的城市;这是个下河街里淘便宜货,南门口吃口味虾的城市,也是个推着单车炸臭豆腐,挑着担子卖米酒的城市;这是个大歌厅里讲荤段子小酒吧里玩杂耍的城市,也是个大剧院里演奏高雅音乐小街巷里弹四郎的城市。




长沙不是购物天堂,却是个消费战场;长沙不是个爱情港湾,却是个谈恋爱的培训课堂。 体会长沙,在她的街头走一走,在市井转一转。听一下长沙话勒肥刮瘦通红嫩白,交一个长沙朋友就着坩埚鱼肉喝两杯糊子酒,他会掏给你全部的长沙。



长沙必吃美食推荐

臭豆腐


长沙的臭豆腐距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下。据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。




长沙臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。而长沙最有名的臭豆腐要数百年老店火宫殿,1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。除了火宫殿外,很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错,如南门口的“五娭毑”,买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。




口味虾


口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃,后来蔓延至全城乃至全省,至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。起先,口味虾以夜宵的形式走上餐桌,现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆,比较知名的有南门口的“四娭毑”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等餐馆。




糖油粑粑


糖油粑粑是最有名的长沙小吃之一。走在长沙的大街小巷上,随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味,看到炸糖油粑粑的摊点。只需一个火炉,一个锅子,一个小推车、一个木支架即可。尽管糖油粑粑造价便宜,主要原料是白面和蔗糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。而且一定要趁热吃,要不变硬就失去了味道,所以吃糖油粑粑一定不能怕烫,而因在糖油里炸出,口味儿甜而不腻。




剁椒鱼头


剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜,也是湘菜的招牌代表。这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒,红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,绝对是艳丽动人,撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。特别是这辣味,让你辣得过瘾,顺带可品出鱼的鲜来,特别是剁椒的汁水渗到鱼头上,简直妙不可言!在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味。




德园包子


提到包子,长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间,最初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店,取《左传》中“有德则乐,乐则能久”之意,名之“德园”。民国初年,几位失业官厨集资入伙,盘下几经易手却无建树的德园,迁店于黄兴路樊西巷口,以官府菜、点招来食客。因菜肴制作总有海味鲜货等上乘余料留下,为免浪费,故将其剁碎,拌入包点馅芯,谁知这竟使他们的包点风味异人,倍受垂青。 




德园包子皮薄馅大,富有弹性,糖馅由冰糖、玫瑰糖或桂花糖等拌成,香甜爽口;肉馅则用上好瘦肉拌上香菇和冻油等调料,油而不腻。每天早上在德园包点店前买包子的人都会排成长龙,成为长沙街头一景。




毛氏红烧肉

要说湘菜就不能不提“红烧肉”,湖南人对它可是情有独钟。当年毛主席对这道菜也是钟爱有加,现在遍布全国各地的湘菜馆都用“毛氏红烧肉”来作招牌菜。因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜,在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。毛家饭店的红烧肉非常地道。




辣椒炒肉


在长沙,这道菜无人不爱,湘菜馆里点菜率最高的绝对是这道菜。简单的菜里学问才大着呢,辣椒一定要选那种长长的,硬硬的,无名指大小的小香辣椒,光看着,你就觉得透着一股香辣味。猪肉的选择也颇有学问,而且在做前把肉勾芡一下或者用调料拌好,味道会更鲜美。




葱油粑粑


长沙市民的早餐之一。葱油粑粑是油货中常见的一种,因其价美物廉、色香味美,不劳多等而深受市民喜爱。葱油粑粑口感酥脆,带着浓浓葱香味。在火宫殿和双燕楼都能吃到地道的葱油粑粑。




口味菜


口味菜系列就是以口味重、辣而闻名,虽然卖口味菜的餐馆环境都比较简陋,但丝毫不影响人们追求美食的兴致!长沙人爱吃的口味菜包括口味蟹、口味蛇、口味鸡、口味牛蛙、口味虾、口味田螺等等。推荐店铺:四娭毑、河西老梅园等。




龙脂猪血


龙脂猪血口感特别嫩滑,犹如龙肝风脂一般美味,因此得名。龙脂猪血用新鲜猪血为原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。在火宫殿就可以吃到这道美味。




杨裕兴面条


杨裕兴面条口感柔韧,煮面条时讲究宽汤、清水、滚开;汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的;从大众化本地人都爱点的肉丝面、酸辣面到高档的蟹黄、瑶柱面,一应俱全,料足味鲜。在杨裕兴面馆里吃面的客人从早到晚都很多。




姊妹团子


姊妹团子起源于20年代初,有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子,她们做的团子既好看又好吃,颜色瓷白,小巧玲珑,糖馅的甜香不腻,肉馅的鲜嫩可口,外面的皮糍糯柔软,姊妹团子从此出名。




刮凉粉


每当夏天来临之际,长沙街头的刮凉粉摊子陡然增多。白嫩光滑、如玉如缎的凉粉,像一座小小的堡垒,端端地放在纱笼里,旁边摆着酱油、醋、麻油、小葱、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等调料,散发着诱人的光芒。




麻辣鸡杂仔


“麻辣仔鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东。”这是清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钧当年为玉楼东写下的名句,说的是玉楼东两道湘菜名菜“麻辣仔鸡”和“口蘑汤泡肚”。麻辣仔鸡是湘菜传统名菜,因有着尖红椒与青蒜装饰,使人见之思食。除了保证色泽美观,最关键的还是要在鸡肉过油时掌握好火候。才能使肉质外焦里嫩,口味麻辣鲜香。




黄鸭叫


黄鸭叫学名为黄颡鱼,属鲶形目,鲿科,黄颡鱼属。由于其能发出鸭子一般的叫声,通体黄色,因此得名黄鸭叫。在湖南湘江流域产出的该鱼最为精华,以此为食材做出的菜系是长沙人最爱的菜肴之一,深受全国各地美食家好评。





长沙是游人的福地

更是吃货的福地

这是一个被美食包围的城市

是一个舌尖上的城市

如果你是到长沙旅行

那么在这里吃胖是可以被原谅的

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