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海米们，日本鹿儿岛县一家养鳗公司近日宣布，他们将对近畿（jī）大学研发的“鳗鱼味鲶鱼”进行商业化养殖，力争到2016年的“土用丑日”前养殖约10万条。日媒指出，近年来由于鳗鱼养殖所需的天然鳗苗减少，鳗鱼价格持续高涨。该公司争取明年以低于鳗鱼价的亲民价格销售烤鲶鱼。
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在大阪市举行记者会的该公司社长牧原博文表示，他们已经打造出能让更多消费者品尝鲶鱼的方式，表达了对今后推广有关商品的期待。该业务由牧原养鳗成立的“日本鲶鱼生产”负责，研发人员、近畿大学副教授有路昌彦担任董事长。
此前，近畿大学对饵料及水质管理进行反复实验，成功开发出没有土腥味又与鳗鱼口感相似的鲶鱼品种。有路等将为养殖提供技术支持。记者会上，有路表示：“希望将来在各地餐饮店都能轻松品尝到鲶鱼理。”
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