2022-07-16 21:05:34
黄鳝骨也叫昂刺鱼、黄蜂鱼,也有花都人叫它做黄骨鱼。因为黄鳝骨肉质鲜美,营养价值高,食用方便,烹调手法多样,它成为最受花都人欢迎的家常菜之一,在一些餐馆里也是热门菜。
不过,这几天媒体爆料菜市场上出现了一种金灿灿的“一洗就掉色”的黄鳝骨,据说“吃多了还影响智商”!
菜场里面的水产区
每家摊位的黄鳝骨都卖的特别火
由于黄鳝骨肉质鲜美,
鱼刺少,营养价值高
许多家长也专门去买了
给家里的孩子补补
买的时候是这样的
▼
摊主还说
颜色越黄越能证明是野生的
所以,19块钱一斤还算便宜了
到下午,苏阿姨准备杀鱼时
发现鱼变成了这样
不仅黏糊糊的,更奇怪的是
鱼身上黄颜色的粘膜竟然会掉下来
再用刀一刮,更是不得了
黄鳝骨变成了一条黑颜色的鱼
点开下面的视频看新闻报道~
■■■ 市场上真有这样的鱼么?
像苏阿姨买到的这种黄鳝骨
真 有 !
有记者在某农贸市场
有位摊主极力推荐黄鳝骨
16块钱一斤
这些黄鳝骨比苏阿姨买的更加夸张
全身蜡黄
就跟海里的金龙鱼一样金光闪闪
但是这些鱼的表皮有脱落的现象
而摊主保证说鱼本身就是这样
他还说全养殖的全身乌黑
全野生的身体较黄、个头较小
半野生的身体发黄、个头较大
但是,也有摊主透露透露
黄鳝骨如果黄的离谱,就得当心
对于如何作假
摊主们都不愿透露更多
某养殖户徐师傅
他表示,颜色好,人家才喜欢
而为什么黄鳝骨颜色会特别好看?
徐师傅表示其实非常简单
答案就在黄鳝骨的鱼饲料里
只要加黄料,昂刺鱼颜色就会很黄
某鱼饲料销售点老板
证实了这一说法
销售点的老板说,
黄料其实就是黄色素
这个饲料除了能让黄鳝骨变黄
还有能让昂刺鱼快速生长的激素
一般两个月就能上市了
而正常饲养的话周期在十二个月
■■■ 这样的鱼能吃吗?
国家公共营养师张宇表示
这样养殖的黄鳝骨
如果是专门做给孩子吃的营养补品
非常危险
可能会对我们脏器可能造成一定的负担
对我们儿童会降低IQ(智商)
智力发育下降,而且可以造成多动症
■■■ 如何分辨真假昂刺鱼?
首先,千万不要看颜值了。正常喂养的黄鳝骨背部呈黑褐色,侧面是淡黄色底黑色斑,肚子是浅黄色的。人工养殖的昂刺鱼多为黑色的,野生的黄鳝骨为黄色,并不是越黄越好哦!
正常的黄鳝骨身长不会超过15CM,所以在挑选黄鳝骨的时候,选稍微小一点的,防止不良商贩喂食了含有快速成长激素的饲料。
奸商真是防不胜防,大家买的时候一定要当心!
来源:、新华网
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