┈THE BRITISH INSPIRATION┈

无论在英国还是中国

寿司都是一种越来越受欢迎的食物

也是大家心目中日料的代表

然而今天英媒都在刷屏一份报告

看完之后，什么都吃不下了…

“

今日汇率（中间价）：

话说在英国，寿司真是最日常化了的一种东方菜式！

本身日料店就满大街，市区还几百步一家Wasabi或者Itsu，连本地超市都开发了不少寿司柜台……

然而今天包括BBC、《卫报》和《英国电讯报》在内的各大英媒却都刷屏报道，《英国医学杂志病例报告》（British Medical Journal Case Reports）这份刊物的最新临床研究结果警告称：寿司在英国的流行，正在造成寄生虫感染比例的飞速上升！

（英连帮编译，原图依次截取自BBC News、卫报、英国电讯报）

促使英国医生们发现这个问题的诱因，是里斯本（葡萄牙首都，甚至都不在英国……）的一名32岁男性病人。他连续几周出现胃疼、呕吐和发烧症状，到医院血检也发现存在轻度炎症，但医生一直没有搞清楚病因……

直到他告诉医生，自己最近吃了不少寿司。

医生们这才发现他的症状与异尖线虫病（anisakiasis）近似，怀疑他体内可能感染了一种叫做茴香线虫（anisakid nematodes）的寄生虫。

这事说说清楚也就算了，然而BBC News直接就把《英国医学杂志病例报告》报告原文中的内镜检查图片给登了出来。

下拉谨慎，前方高能！

（图片来自BBC News / 英国医学杂志病例报告）

更闹心的是《英国电讯报》，干脆把寿司图片和寄生虫并排放到了一起！

看到这里是真的再也吃不下寿司、生鱼片之类的东西了……

（图片来自英国电讯报）

根据医生们解释，这种茴香线虫如果感染人体，一般寄生在胃部或肠道内壁上，并且容易造成寄生部位炎症。最终他们用一种特质的“网”把该男子体内的寄生虫给揪了出来。

而他们还警告说，虽然异尖线虫病病例大多出现在日本，但近年来随着寿司和刺身等日料在西方国家越来越受欢迎，欧美地区感染茴香线虫的病人数量也在急剧增加。比如根据《卫报》报道，西班牙的数据记录显示，1999到2002年这三年内，全国就曾出现25例确诊由生吃鳀鱼造成的茴香线虫感染。

《卫报》文章还表示，即使大只茴香线虫可以被发现并清除，但人类一旦感染就无法通过临床手段根治……

（图片来自卫报）

另外根据BBC报道，NHS相关研究人员也已经证实，现在即使在远离日本的大西洋、英国海域和河道捕捞上来的原生三文鱼、鳟鱼，也存在感染同类寄生虫的危险。

BBC作者表示，要想避免感染茴香线虫只有一个办法：杀鱼后彻底清除肠道，冷冻至少4天，然后烹饪熟透再食用。

所以还是中餐煮熟了保险嘛……

END

撰文 / 配图：Moo

内容参考BBC、卫报、英国电讯报

转载请注明来自【英连帮uk-letting】

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