格陵兰岛，，全球第一大岛。

全境大部分处在北极圈内，气候寒冷，隔海峡与加拿大和冰岛两国相望。这里终年人迹罕至，周围没有任何工业污染和人类活动的污染，是世界上为数不多的纯净海域。

格陵兰大比目鱼，就是指生活在格陵兰岛周围、200-2000米深海内的比目鱼，这里冷水区域表层年最高水温不超过14℃；

肉质雪白细腻、味道鲜美；是欧洲各国国宴上的常客。

特多渔夫-进口格陵兰大比目鱼

渔哥经常推荐朋友们选购格陵兰比目鱼，一个很重要的原因是，比目鱼的口感跟银鳕鱼差别不大、营养价值能达到银鳕鱼的80%，但是价格却连鳕鱼的一半都不到。

——一方面，富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，减肥爱美的女士可以食用。

另一方面，比目鱼富含DHA，经常食用可增强智力。无刺，做宝宝辅食的绝佳选择。真可谓是老少皆宜。

特多渔夫-进口格陵兰大比目鱼

在这里，渔哥也给大家推荐两种比目鱼的做法，其实跟银鳕鱼的做法是很类似的：

／食材／

特多渔夫进口格陵兰大比目鱼；

土豆一个，芦笋100g，柠檬一个

／制作方法／

1.提前将比目鱼置于常温下自然解冻半个小时；
土豆洗净、去皮、蒸熟；

芦笋、柠檬洗净，待用。

2.用厨房纸吸干鱼肉表面水分，

将盐、黑胡椒等香料均匀撒在鱼肉上，

腌制五分钟。

3.利用腌制鱼肉的时间制作土豆泥。

捣碎土豆，加入适量的盐，

依个人喜好也可加入沙拉酱等调味。

土豆泥作为主食搭配鱼肉食用，健康又美味。

4.在煎锅淋上橄榄油小火加热，

放入芦笋煎至微微变色即可取出；

5.用同样的方法煎鱼，

待一面稍定型后翻面，两面煎熟后取出。

比目鱼不宜频繁翻动，肉质细腻，比较易碎。

6.切半个柠檬，挤汁淋在鱼肉上，

可去腥、去油腻。

7.最后将烹制好的食物摆盘。

／食材／

特多渔夫进口格陵兰大比目鱼；

姜片、大葱、料酒、蒸鱼酱油、植物油

／制作过程／

1.冷冻的鱼在室温下自然化冻；

将大葱切段平铺在盘中，鱼段平铺在大葱上

2.姜片切丝洒在鱼上，淋上料酒；

3.蒸锅中放入适量的清水，大火烧开，鱼盘放入蒸锅中；盖好盖子中火蒸5分钟，5分钟后立刻开盖。

4.取出鱼盘，去掉葱姜，盘中的汤汁倒掉，淋上柠檬蒸鱼酱油；葱白提前切成细丝，摆放在鱼上

5.植物油放入大勺中，中火烧至冒烟；快速将热油浇在葱丝和鱼身上，即可完成。

最后，给大家特别推荐一下渔哥家的大比目鱼：

产于纯净无污染的格陵兰海域，由当地工人在捕捞季节捕获后简单处理，急速冰冻——这一切全部在船上完成。

之后，采用最先进的分割、仓储及运输方案，把安全、放心的比目鱼带回中国。

直接下单，自己做做看吧。?